Χάρη σε ένα ειδικό μανιτάρι ωρίμανση στο κλαδί και μεταξύ των ανθρώπων “ημερομηνία” γνωστός ως ελιά της ποικιλίας, στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Σμύρνης (IYTE) Η μελέτη αποκάλυψε ότι ήταν ένα γενετικά διαφορετικό είδος.

Πραγματοποιήθηκε επιστημονική μελέτη κατόπιν αιτήματος του δήμου Urla για τις χουρμαδελιές, οι οποίες συλλέγονται μόνο από ελαιόδεντρα που ονομάζονται «erkence» στη χερσόνησο Karaburun στην Τουρκία.

Η γενετική έρευνα πραγματοποιήθηκε στα εργαστήρια του Τμήματος Μοριακής Βιολογίας του IZTECH στο πλαίσιο της μελέτης καταγραφής γεωγραφικών ενδείξεων που πραγματοποιήθηκε σε καρπούς που μετατρέπονται σε χουρμάδες με τη χρήση ειδικού μύκητα στα κλαδιά των ελαιόδεντρων ανοιχτά στους βόρειους ανέμους. .

IZTECH Τμήμα Μοριακής Βιολογίας Λέκτορας Καθ. Δρ. Ως αποτέλεσμα των μελετών που πραγματοποιήθηκαν υπό την ηγεσία του Sami Doğanlar, διαπιστώθηκε ότι ο γενετικός χάρτης της ελιάς χουρμά είναι διαφορετικός από αυτόν των άλλων ειδών ελιάς.

Στη δήλωσή του, ο Doğanlar είπε ότι εξέτασαν τις πρώτες ελιές που καλλιεργήθηκαν σε 20 διαφορετικά μέρη στη χερσόνησο Urla και το Karaburun, τις οποίες παρέλαβαν από το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών Αιγαίου.

Επισημαίνοντας ότι οι πρώιμες ελιές βρίσκονται επίσης στην Ιταλία και την Ελλάδα στον κόσμο, αλλά η διατροφική τους αξία δεν είναι τόσο υψηλή όσο στην Τουρκία, ο Doğanlar είπε:

“Χρησιμοποιήσαμε 5 γονίδια ελιάς ως γραμμωτούς κώδικες. Αναλύσαμε την αλληλουχία αυτών των γονιδίων με 20 άλλους τύπους ελιών που καλλιεργούνται στην Τουρκία. Μέσω αυτής της αλληλουχίας, προσδιορίσαμε τα σημεία DNA που θα ξεχώριζαν τις ποικιλίες μεταξύ τους. από άλλες. Εξετάσαμε πώς οι πρώιμες ελιές ήταν παρόμοιες ή διαφορετικές από άλλες Ως αποτέλεσμα της έρευνας, συλλέχθηκαν 20 διαφορετικές πρώιμες ελιές από την περιοχή «Βρήκαμε ότι οι ελιές είναι διαφορετικοί τύποι σε σύγκριση με άλλους τύπους ελιών».

Επισημαίνοντας ότι η χουρμαδελιά ωριμάζει στο κλαδί της επειδή εκτίθεται στον βόρειο άνεμο που έρχεται από τη θάλασσα, ο Doğanlar είπε ότι αυτό το φρούτο, που έχει πραγματική γεύση ελιάς γιατί χωρίς αλάτι, προτιμάται από όσους έχουν διάφορα προβλήματα υγείας. .

Σημειώνοντας ότι οι καρποί των πρώτων ελιών μετατρέπονται σε χουρμάδες κατά την περίοδο της συγκομιδής χάρη σε έναν μύκητα που ονομάζεται Phoma Oleae, ο Doğanlar είπε: «Αυτός ο μύκητας διασπά τις χημικές ουσίες που δίνουν πικρία στον καρπό όταν έρχεται σε επαφή με το νερό της ελιάς. Οι ελιές χουρμά ολοκληρώνουν τη διαδικασία που πρέπει να υποστούν οι κανονικές ελιές μετά τη συγκομιδή, στο δέντρο, χάρη σε έναν ειδικό μύκητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, ως αποτέλεσμα έρευνας, οι ίδιες οι χουρμαδιές ελιές “Βρήκαμε ότι είναι μοναδικές και γενετικά διαφορετικές από άλλες ποικιλίες. Αυτή η ελιά δεν προέρχεται ούτε προέρχεται από άλλες ποικιλίες.” Χρησιμοποίησε τις εκφράσεις.

Η ΤΙΜΗ ΕΙΝΑΙ ΔΙΠΛΑΣΙΑ ΥΨΗΛΗ

Οι χουρμαδιές, οι οποίες αναπτύσσονται μόνο σε περιορισμένη περιοχή της χερσονήσου Karaburun της Τουρκίας, δεν μπορούν να παρέχουν μια τακτική πηγή εισοδήματος λόγω της διακύμανσης της απόδοσής τους από έτος σε έτος.

Οι χουρμαδιές, οι οποίες πωλούνται σε τιμή περίπου 2 έως 2,5 φορές υψηλότερη από άλλα είδη ελιών, προτιμώνται από υπέρταση και νεφροπαθείς γιατί δεν περιέχουν αλάτι. Οι ελιές χουρμαδιού πωλούνται από 15 έως 20 λίρες το κιλό στη Σμύρνη.