Είναι επικίνδυνο να ζεσταίνουμε φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων;

Οι ειδικοί δεν έχουν μια ενιαία θέση για το πόσο επιβλαβές είναι για την υγεία να ζεσταίνεις φαγητό σε φούρνο μικροκυμάτων, εξηγούν οι Ρώσοι διατροφολόγοι Έλενα Μότοβα και Πάβελ Τερέχοφ.


Πηγή: Sputnik

Φωτογραφία: Andrey_Popov / Shutterstock

Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων είναι επιβλαβής. Λένε ότι η αξία του φαγητού χάνεται, μειώνει το επίπεδο των βιταμινών σε αυτό, καθώς και τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Ορισμένα προϊόντα γίνονται τοξίνες και υγρά για το πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, άλλοι ειδικοί έχουν την αντίθετη άποψη. Είναι εύκολο να χωνευτούν, θερμαίνονται χωρίς να χρησιμοποιούν λίπος και ξοδεύουν λιγότερο χρόνο για να ζεστάνουν ξανά τα τρόφιμα», είπε ο Δρ Terekhov στο Sputnik.

Σύμφωνα με τον ίδιο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται θερμοπερατά γυάλινα δοχεία για τη θέρμανση των τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οποιαδήποτε μορφή επεξεργασίας τροφίμων αλλάζει τη δομή των διαιτητικών ινών, ακόμη και κατά το μαγείρεμα.

Η Δρ Motova πιστεύει ότι η μόνη επίδραση που έχουν τα προϊόντα μικροκυμάτων στα τρόφιμα είναι η συνηθισμένη θέρμανση, η οποία δεν διαφέρει από κανέναν άλλο τρόπο θέρμανσης των τροφίμων, όπως κατά το στύψιμο ή το μαγείρεμα.

«Η ακτινοβολία μικροκυμάτων δεν είναι ιονίζουσα ακτινοβολία, δηλαδή δεν διαχωρίζει τα ηλεκτρόνια από τα άτομα και δεν διαιρεί τον πυρήνα των στοιχείων. Τα μικροκύματα δρουν στο σώμα με τον ίδιο τρόπο που επηρεάζουν τα τρόφιμα. Το νερό στα τρόφιμα θερμαίνεται από τα μικροκύματα. τα κύματα εισέρχονται γρήγορα στην ατμόσφαιρα, τα μικροκύματα είναι σχεδιασμένα να αποτρέπουν έστω και ελάχιστες «διαρροές», είπε ο διατροφολόγος.

Pratitis nas naoj Facebook Εγώ Ίνσταγκραμ σελίδα, Κελάδημα λογαριασμός και ασχοληθείτε με την επιστήμη Viber κοινότητα.

Arethusa

"Tv geek. Φιλικός συγγραφέας. Beer maven. Ασυγχώρητος συνήγορος των μέσων κοινωνικής δικτύωσης."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.