Serif ERCAN

Η Κρήτη, το μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας, παρέμεινε υπό Οθωμανική κυριαρχία από το 1538 έως το 1913. Μετά την ανταλλαγή πληθυσμών μεταξύ Τουρκίας και Ελλάδας, που περιλαμβάνεται στο πρόσθετο πρωτόκολλο της Συνθήκης της Λωζάνης που υπογράφηκε το 1923, οι Τούρκοι από την Κρήτη έπρεπε να έρθουν στην Τουρκία το 1924, και πολλοί Κρητικοί και Έλληνες που ζούσαν στο Αιγαίο έπρεπε να πάνε στην Κρήτη. Γι’ αυτό έχει δημιουργηθεί ένας δεσμός μεταξύ μας και της Κρήτης που δεν θα σπάσει ποτέ. Το νησί, που φέρει ίχνη βενετσιάνικου και ισπανικού πολιτισμού, κυρίως της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, υπό την προστασία της οποίας παρέμεινε για πολλά χρόνια, προσφέρει λοιπόν ένα πλούσιο πολιτιστικό μωσαϊκό. Τα σημαντικότερα λιμάνια και προβλήτες του νησιού, που διαθέτει τρία μεγάλα αεροδρόμια, βρίσκονται στο βόρειο τμήμα. Οι σημαντικότεροι οικισμοί του νησιού, η κεντρική πόλη του οποίου είναι το Ηράκλειο. Μάλια, Χανιά, Άγιος Νικόλαος, Ελούντα, Ιεράπετρα, Πλακιάς, Αγία Γαλήνη, Μάταλα, Σητεία, Μύρτος, Αγία Πελαγία, Γούβες και το οροπέδιο Λασιθίου… Από τα πιο δημοφιλή μέρη στην Κρήτη. Υπάρχουν αρχαιολογικά ερείπια του μινωικού πολιτισμού, η πόλη και το λιμάνι των Χανίων που σώζονται από την Ενετική περίοδο, το ενετικό κάστρο του Ρεθύμνου, το φαράγγι της Σαμαριάς, τα νησιά Hırisi, Ελαφονήσι, Gramvusa και Spinalonga και η παραλία Vai Palm, όπου βρίσκονται τα μεγαλύτερα φοινικόδαση στην ευρωπαϊκή ήπειρο. Η Κρήτη έχει πολύ πλούσια κουζίνα. Τα βασικά στοιχεία της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας είναι τα φαγητά που προέρχονται από φυσικούς πόρους. Στην Κρήτη τα εποχιακά προϊόντα καταναλώνονται στην εποχή τους και ως εκ τούτου η κρητική κουζίνα ποικίλλει ανάλογα με την εποχή. Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην κρητική κουζίνα. Η Κρήτη, ένας παράδεισος για το ελαιόλαδο, το ούζο, το σουβλάκι και το κρασί, ξεχωρίζει και με τα λακέρδα και τα θαλασσινά της, φυσικά, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα πιάτα με ελαιόλαδο, που κατέχουν σημαντική θέση στην ελληνική κουζίνα. Είναι ήδη πολύ διεκδικητικοί όταν πρόκειται για πιάτα με ελαιόλαδο. Υπάρχουν πολλές επιλογές στο νησί όπου μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα νόστιμα πιάτα. Είτε πάτε σε μικρά εστιατόρια στους δρόμους είτε σε ένα πολυτελές εστιατόριο στην παραλία, να είστε σίγουροι ότι θα φάτε νόστιμο φαγητό. Στην Κρήτη υπάρχουν επιλογές για όσους αναζητούν ηρεμία και για όσους θέλουν να διασκεδάσουν μέχρι το πρωί. Μπορείτε να ζήσετε την ψυχαγωγική ζωή του νησιού στις ταβέρνες, τα μπαρ, τα κλαμπ και τις ταβέρνες που βρίσκονται στην πλατεία και στην παραλία.