Το σκόρδο είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Allium και είναι γνωστό ως ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό και φαρμακευτικό φυτό σε όλο τον κόσμο. Το σκόρδο, του οποίου η προέλευση χρονολογείται από την αρχαία Αίγυπτο, τον ελληνικό και ρωμαϊκό πολιτισμό, έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των ενώσεων που περιέχει, ενώ χρησιμοποιείται και για ιατρικούς σκοπούς λόγω των αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών, αντιβιοτικών και αντιικών ιδιοτήτων του. Επιπλέον, η νόστιμη γεύση και το άρωμα του σκόρδου προστίθεται στα πιάτα, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές.

Ποια είναι τα οφέλη του σκόρδου;

Το σκόρδο είναι ένα φυτό με πολλά οφέλη για την υγεία. Χάρη στις ενώσεις που περιέχει, μπορεί να είναι χρήσιμο σε πολλούς τομείς, από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος μέχρι την προστασία της υγείας της καρδιάς. Οι απαντήσεις στην ερώτηση για το τι είναι καλό το σκόρδο μπορεί να είναι οι εξής:

• Ανοσοποιητικό σύστημα: Χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ενώσεις του σκόρδου, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει επίσης προστατευτική δράση έναντι του κρυολογήματος, της γρίπης και άλλων λοιμώξεων. Το σκόρδο αυξάνει τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις διεγείροντας τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην πρόληψη της εξάπλωσης λοιμώξεων.
• Υγεία της καρδιάς: Το σκόρδο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Οι ενώσεις θείου που περιέχει προάγουν την υγεία της καρδιάς μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού, εμποδίζοντας την πήξη του αίματος. Το σκόρδο έχει προστατευτική δράση έναντι της στεφανιαίας νόσου και άλλων καρδιακών παθήσεων μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης.
• Πεπτικό σύστημα: Το σκόρδο είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Οι πρεβιοτικές ενώσεις που περιέχει βοηθούν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα. Το σκόρδο έχει επίσης προστατευτική δράση κατά του έλκους του στομάχου και της φλεγμονής του πεπτικού συστήματος.
• Υγεία του δέρματος: Το σκόρδο είναι επίσης ευεργετικό για την υγεία του δέρματος. Οι αντιοξειδωτικές ενώσεις που περιέχει αποτρέπουν την καταστροφή των κυττάρων του δέρματος και βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας και της υγείας του δέρματος. Το σκόρδο είναι επίσης αποτελεσματικό κατά των δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή, το έκζεμα και οι μυκητιάσεις.
• Αλλα οφέλη: Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη, να έχει προστατευτική δράση κατά του καρκίνου και μπορεί επίσης να ωφελήσει την υγεία των μαλλιών. Το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και χρησιμοποιείται συχνά σε δίαιτες απώλειας βάρους.

Είναι επίσης απαραίτητο να προσέχουμε την κατανάλωση σκόρδου. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, δερματικά προβλήματα και δυσοσμία. Μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα. Για το λόγο αυτό, είναι απολύτως απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για διαφορετικές ποσότητες ή χρήσεις.

Σε τι χρησιμοποιείται το σκόρδο;

Το σκόρδο είναι γνωστό για την προστατευτική και θεραπευτική του δράση έναντι πολλών προβλημάτων υγείας. Ωστόσο, έχουν γίνει μελέτες και έρευνες για το τι είναι καλύτερο το σκόρδο. Η απάντηση στο ερώτημα τι χρησιμεύει το σκόρδο μπορεί να είναι η εξής:

• Κρύωμα και γρίπη: Το σκόρδο είναι αποτελεσματικό κατά των λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού, όπως το κρυολόγημα και η γρίπη. Χάρη στις αντιμικροβιακές ενώσεις που περιέχει, αποτρέπει την εξάπλωση ιών και βακτηρίων και μειώνει τη σοβαρότητα της μόλυνσης. Το σκόρδο ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις.
• Καρκίνος: Το σκόρδο μπορεί να έχει προστατευτική δράση έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου. Οι ενώσεις που περιέχει μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Επιπλέον, το σκόρδο περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις που έχουν προστατευτική δράση κατά του καρκίνου.
• Διαβήτης: Το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη. Οι ενώσεις που περιέχει βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη. Το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη άλλων προβλημάτων υγείας που προκαλούνται από τον διαβήτη.
• Μυκητιασικές λοιμώξεις: Το σκόρδο είναι επίσης αποτελεσματικό κατά των μυκητιάσεων. Οι αντιμικροβιακές ενώσεις που περιέχει βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης και εξάπλωσης μυκήτων. Το σκόρδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία, ειδικά κατά των μυκητιάσεων.

Το σκόρδο είναι αποτελεσματικό ενάντια σε πολλά προβλήματα υγείας. Ωστόσο, πριν χρησιμοποιήσετε το σκόρδο για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνετε σωστά το σκόρδο για να είναι αποτελεσματικό.

Τι είναι καλό για την κατάποση ωμού σκόρδου;

Η κατάποση ωμού σκόρδου μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, πόνο στο στομάχι ή καούρα σε μερικούς ανθρώπους. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν καταναλώσετε σκόρδο και να το καταναλώνετε στη σωστή ποσότητα. Επιπλέον, θα είναι συμφέρουσα η κατανάλωση σκόρδου προσέχοντας τη φρεσκάδα και την ποιότητά του. Το ωμό σκόρδο έχει πολλά οφέλη όταν καταναλώνεται συνειδητά:

• Είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών: Χάρη στις αντιοξειδωτικές ενώσεις του σκόρδου, καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες και αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο γήρανσης, καρκίνου και άλλων ασθενειών.
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Το σκόρδο έχει προστατευτική δράση έναντι των λοιμώξεων αυξάνοντας τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι ενώσεις που περιέχει βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις αυξάνοντας τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων.
• Μειώνει την αρτηριακή πίεση: Χάρη στις θειούχες ενώσεις του σκόρδου, μειώνει την αρτηριακή πίεση διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η υπέρταση.
• Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης: Χάρη στις ενώσεις του σκόρδου, έχει θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, γνωστής ως κακής χοληστερόλης.
• Μειώνει τη φλεγμονή: Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ενώσεις του σκόρδου, μειώνει τη φλεγμονή και ανακουφίζει από τα συμπτώματα φλεγμονωδών ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Τι θα συμβεί αν τρώμε σκόρδο κάθε μέρα;

Η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να εγκυμονεί ορισμένους κινδύνους. Εδώ είναι οι πιθανές συνέπειες της κατανάλωσης σκόρδου κάθε μέρα:

• Μπορεί να αυξήσει τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος: Χάρη στις ενώσεις του σκόρδου, εμφανίζει προστατευτική δράση έναντι των λοιμώξεων αυξάνοντας τις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση σκόρδου μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση: Χάρη στις ενώσεις του σκόρδου, μειώνει την αρτηριακή πίεση διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η υπέρταση. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας όταν χρησιμοποιείται με αραιωτικά αίματος.
• Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης: Χάρη στις ενώσεις του σκόρδου, έχει θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, γνωστής ως κακής χοληστερόλης. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, πόνο στο στομάχι ή καούρα σε μερικούς ανθρώπους.
• Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή: Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ενώσεις του σκόρδου, μειώνει τη φλεγμονή και ανακουφίζει από τα συμπτώματα φλεγμονωδών ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση σκόρδου μπορεί να μειώσει την επίδραση φαρμάκων που εμποδίζουν την πήξη του αίματος.

Επιπλέον, η κατανάλωση σκόρδου μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, στομαχικές διαταραχές ή καούρα σε μερικούς ανθρώπους. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μιλάτε με το γιατρό σας πριν φάτε σκόρδο κάθε μέρα και να το καταναλώνετε στη σωστή ποσότητα.

Πόσο σκόρδο πρέπει να τρώτε την ημέρα;

Η ποσότητα του σκόρδου που πρέπει να καταναλώνεται ανά ημέρα μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, την κατάσταση της υγείας του ατόμου και τον τρόπο κατανάλωσης του σκόρδου. Ωστόσο, γενικά συνιστάται σε έναν υγιή ενήλικα να καταναλώνει 1-2 σκελίδες σκόρδο την ημέρα. Η κατανάλωση μεγαλύτερων ποσοτήτων σκόρδου μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, καούρα ή δερματικά προβλήματα σε μερικούς ανθρώπους. Επιπλέον, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε το σκόρδο να μην καταναλώνεται κατά την προεγχειρητική περίοδο λόγω της αντιπηκτικής του δράσης. Διατίθενται επίσης συμπληρώματα σκόρδου. Ωστόσο, η δοσολογία αυτών των συμπληρωμάτων μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το προϊόν και είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν πάρετε οποιαδήποτε συμπληρώματα.