Το όνειρό μου είναι μια πόλη όπου οι τουρίστες αφήνουν συνάλλαγμα

Θέλω η Κωνσταντινούπολη να γίνει στο εγγύς μέλλον μια πόλη με τις αυξανόμενες αξίες της, όπου περισσότεροι από 20-25 εκατομμύρια τουρίστες έρχονται και αφήνουν συνάλλαγμα άνω των 1.500 $ ανά άτομο. Θεωρώ τον εαυτό μου υπεύθυνο για να γίνει αυτό το συντομότερο δυνατό.

Μητροπολιτικός Δήμος Κωνσταντινούπολης (IMM); Συνέταξε τη γαστρονομική ιστορία της Κωνσταντινούπολης, από την αρχαία ελληνική και τη βυζαντινή κουζίνα μέχρι την οθωμανική ανακτορική κουζίνα, από τα παραδοσιακά πιάτα της πόλης μέχρι τις γεύσεις που προστέθηκαν αργότερα.

Ο Πρόεδρος της İBB, Ekrem İmamoğlu, παρουσίασε το βιβλίο «Η Κωνσταντινούπολη γεύσεις από το παρελθόν στο σήμερα», που εκδόθηκε από την Kültür AŞ, θυγατρική του ιδρύματος.

Ο Πρόεδρος της İBB İmamoğlu είπε τα ακόλουθα σχετικά με τον αριθμό των τουριστών που έρχονται στην Κωνσταντινούπολη:

Κατά την προώθηση του βιβλίου του “Istanbul Tastes from Past to Present” είπε: “Θέλω πολύ οι άνθρωποι να μείνουν εδώ, να τους φιλοξενήσω και να τους μυήσω σε αυτή την όμορφη κουζίνα. Θα ήθελα να γίνω μια πόλη όπου θα έρθουν περισσότεροι από 20 25 εκατομμύρια τουρίστες στην Κωνσταντινούπολη στο εγγύς μέλλον, με τις αυξανόμενες αξίες της, και θα αφήσει ξένο νόμισμα άνω των 1.500 $ ανά άτομο. Θεωρώ τον εαυτό μου υπεύθυνο για να γίνει αυτό το συντομότερο δυνατό.

ΧΩΡΙΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΔΕΝ ΕΧΟΥΜΕ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΝΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΜΙΑ ΚΑΛΗ ΑΠΟΦΑΣΗ

Μιλώντας στη συνάντηση που πραγματοποιήθηκε για το βιβλίο 520 σελίδων που αποτελείται από 18 άρθρα και 12 συνεντεύξεις, ο πρόεδρος της İBB Ekrem İmamoğlu είπε στην Κωνσταντινούπολη “Το πιο πολύτιμο τραπέζι στον κόσμο” ορίζεται στα λόγια του. Τονίζοντας ότι η γαστρονομία και ο γαστρονομικός τουρισμός βρίσκονται σε άνοδο σε όλο τον κόσμο, οι τίτλοι της ομιλίας του İmamoğlu είναι οι εξής:

«Χωρίς γνώση δεν μπορείς να έχεις ιδέα. Δυστυχώς, άνθρωποι και φορείς που πιστεύουν ότι έχουν μια ιδέα χωρίς γνώση συχνά δημιουργούν κρίση και προκαλούν προβλήματα. Από αυτή την άποψη, θέλω να ξεκαθαρίσω ότι είμαστε μια διοίκηση που σέβεται την ενημέρωση και έχει άποψη που τη σέβεται.

ΟΛΟΙ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

Βιβλίο Istanbul Tastes from Past to Present έκδοση IMM Culture and Art

Αυτό το μέρος είναι σαν το πιο πολύτιμο τραπέζι στον κόσμο. Και ποιος δεν είναι σε αυτό το τραπέζι; Τούρκοι, Έλληνες, Εβραίοι, Αρμένιοι, Ασσύριοι, λαοί ποικίλης καταγωγής από τα Βαλκάνια. Για παράδειγμα; Άνθρωποι από την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας όπως η πόλη που γεννήθηκα, άνθρωποι από το Ντιγιαρμπακίρ, άνθρωποι από το Μπιτλίς, άνθρωποι από την Ούρφα ή από το Ανατολικό και Νοτιοανατολικό Αιγαίο είναι επίσης ένα εξαιρετικό γεύμα. Για να μην αναφέρουμε, οι όμορφοι άνθρωποι της Τουρκίας, που κατάγονται από την Κριμαία και τον Καύκασο, είναι επίσης πολύ πολύτιμοι. Πρέπει επομένως να εξηγήσουμε τον πλούτο ενός τέτοιου πίνακα όπου ο καθένας προσθέτει αξία από μακριά και κοντά. Μπορείτε να βρείτε ίχνη βυζαντινών ή οθωμανικών ανακτόρων σε αυτόν τον πίνακα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτές τις λιχουδιές του δρόμου που έχουν καθιερωθεί στους δρόμους στη σημερινή κουλτούρα. Είναι όλοι μαζί. Αυτό βέβαια αντικατοπτρίζεται και στη ζωή. Συλλογίζεται τη ζωή, τους ανθρώπους, τα ποιήματα, τα γραπτά και τη λογοτεχνία.

Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Πέρα από τις συνταγές, έπεσα πάνω σε ένα βιβλίο που περιγράφει τη φιλοσοφία της εταιρείας. Η γαστρονομία και ο γαστρονομικός τουρισμός αναπτύσσονται σε όλο τον κόσμο. Κατά τη γνώμη μου, αν πείτε: “Ποια είναι η περιοχή όπου η Τουρκία και η Κωνσταντινούπολη θα βάλουν το πιο πρακτικό, πιο πλούσιο, υψηλότερο τραπέζι”, είναι πραγματικά για να κρατήσετε τους ανθρώπους εδώ, να τους καλωσορίσετε και να τους παρουσιάσετε σε αυτή την όμορφη κουζίνα . Βλέπω ότι η βαθιά κουζίνα της Τουρκίας, αυτή η πλούσια ιστορία, δεν είναι η αξία που της αξίζει για την Κωνσταντινούπολη αυτή τη στιγμή. Οικονομικά, νομίζω ότι είναι ίσως το ένα δέκατο της αξίας του. Αυτό αντικατοπτρίζεται και στο εισόδημα του πληθυσμού της χώρας. Βλέπουμε ότι οι άνθρωποι αυτής της χώρας δεν παίρνουν το εισόδημα που τους αξίζει. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι ένας πολλαπλασιαστής, όπως ένα ντόμινο, οπότε ανεξάρτητα από το πώς χειρίζεστε τη διαδικασία, σπρώχνετε το δαχτυλίδι στο τέλος, τέλος, αρνητικό ή θετικό προς τα κάτω ή προς τα πάνω. Σε αυτό το σημείο, γνωρίζω ότι η γαστρονομία, ο τουρισμός, ο κλάδος των υπηρεσιών και αυτή η σχολαστικά προετοιμασμένη κουλτούρα παρουσίασης θα φέρει μεγάλα οικονομικά οφέλη στην Τουρκία. Δεν είναι μόνο οικονομικό κέρδος, αλλά και η βαθιά κουλτούρα της Κωνσταντινούπολης, τα βαθιά ίχνη της κοινωνικής της ζωής, που την καθιστούν κέντρο διεθνούς ειρήνης, διεθνών σχέσεων, διεθνούς και παγκόσμιας σκέψης. Αυτές οι στιγμές συνάντησης, αυτή η αγιότητα, αυτό το βάρος του παρελθόντος, αυτή η ομορφιά μας δείχνουν πραγματικά πού πρέπει να είμαστε στον κόσμο. Είναι και η ταυτότητά μας. Ετσι νομίζω.

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ, Η ΕΚΚΙΝΗΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΩΝ

Ο λόγος που η Κωνσταντινούπολη είναι ιστορικά κέντρο έλξης είναι ότι είναι το σημείο εκκίνησης για διαφορετικούς πολιτισμούς. Καθώς εξυπηρετούμε τα 16 εκατομμύρια ανθρώπους μας εδώ, πιστεύω πολύ καλά ότι η καλή εξυπηρέτηση θα είναι καλή και για τα Βαλκάνια, για τον Καύκασο, για τη Μέση Ανατολή, ακόμη και για τη Μέση Ανατολή. Ίσως σκέφτεστε, “Πού μας πήγες για δείπνο;” Αλλά αυτή δεν είναι η εικόνα; Κάθεσαι στο τραπέζι, αρχίζουν να έρχονται αυτές οι υπέροχες γεύσεις, ξεχνάς από πού ξεκίνησε το θέμα, όταν βιώνεις πού σε πάει. Από αυτή την άποψη, είμαι ένας υπεύθυνος δήμαρχος που αναλαμβάνει την ευθύνη για τα γούστα αυτής της πόλης και νοιάζεται για αυτήν την πόλη με ένα βάθος που ξέρει πώς να αυξάνει την ευθύνη της. Αυτός είναι ο λόγος που παίρνω το φαγητό τόσο σοβαρά.

ΟΝΕΙΡΕΥΟΜΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΗ ΟΠΟΥ ΟΙ ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ΑΦΗΝΟΥΝ 1.500 $ ΤΟ ΑΤΟΜΟ

Θέλω η Κωνσταντινούπολη να γίνει στο εγγύς μέλλον μια πόλη με τις αυξανόμενες αξίες της, όπου περισσότεροι από 20-25 εκατομμύρια τουρίστες έρχονται και αφήνουν ξένο νόμισμα άνω των 1.500 $ ανά άτομο. Θεωρώ τον εαυτό μου υπεύθυνο για να γίνει αυτό το συντομότερο δυνατό».

ΥΠΑΡΧΕΙ ΠΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΔΡΟΜΟΣ ΜΕΣΑ

Εκδόθηκε από την İBB Publishing, το βιβλίο 250 σελίδων «Istanbul Tastes from Past to Present», με άρθρα και συζητήσεις που κυμαίνονται από την αρχαία ελληνική και βυζαντινή κουζίνα μέχρι την οθωμανική κουζίνα του παλατιού, από παραδοσιακά πιάτα της πόλης έως πρόσθετες γεύσεις αργότερα και οι δύο ασχολούνται με την κουζίνα του Η ιστορία της Κωνσταντινούπολης και τα διαφορετικά στυλ που αγκαλιάζει και αγκαλιάζει αυτή η πόλη. μεταδίδει τις κουζίνες διαφορετικών γεωγραφιών ειδικών στους τομείς τους. Το έργο, το οποίο αποτελείται από συνολικά 18 άρθρα και 12 συνεντεύξεις, τραβάει επίσης την προσοχή με τις ειδικά τραβηγμένες φωτογραφίες του και τα πλούσια οπτικά στοιχεία που έχουν συγκεντρωθεί από τα αρχεία.

Εκσυγχρονίζω:

Christos

"Φαγητό σπασίκλα. Περήφανος μπέικον λάτρης. Θανάσιμος αλκοόλ. Εξοργιστικά ταπεινός λύτης προβλημάτων. Πιστοποιημένος γκουρού μπύρας."

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.