«Πρέπει ή να μείνεις σιωπηλός ή να πεις κάτι πιο πολύτιμο από τη σιωπή». Πυθαγόρας, Σάμος, 570-495 π.Χ.

«Δεν έχει νόημα να φοβόμαστε τον θάνατο, γιατί όσο ζούμε δεν υπάρχει θάνατος και όταν έρχεται ο θάνατος δεν υπάρχουμε πια». Επίκουρος, νησί της Σάμου, 341-270 π.Χ. (Είμαι θαυμαστής του Επίκουρου)

Ο ταξιδιωτικός μου οδηγός στο νησί είναι το Piri Reis. Μου αρέσει να διαβάζω. Κάθομαι σε ένα όμορφο μέρος και ανοίγω τα μάτια μου για να διαβάσω το «Kitab-ı Bahriye» του Ρέις στα παλιά και νέα τούρκικα. Επιπλέον, η λέξη «αρχηγός» προέρχεται από το «Lingue Franca», την κοινή γλώσσα των ναυτικών του παρελθόντος, αναμεμειγμένη με ισπανικά, πορτογαλικά, ιταλικά και λίγο αραβικά. Η λέξη “reis” εδώ σημαίνει “reis”, που σημαίνει “βασιλείς” στα πορτογαλικά. Στα ισπανικά, είναι “reyes”. Ο καπετάνιος του πλοίου (των) είναι κατά κάποιο τρόπο ο «βασιλιάς» του πλοίου. Όσο για το πλοίο, είναι η χώρα του βασιλιά, ισχύουν οι δικοί του νόμοι? διαχειριστής, δικαστής, ακόμη και γιατρός του πλοίου, με λίγα λόγια ο βασιλιάς. Ο/Η Piri Kral λέει:

«Το νησί που αναφέρεται είναι ένα νησί με βουνά στην παλίρροια, άφθονα νερά και κάθε λογής πράγματα.” ΚΑΛΟΣ;

“Αυτό το νησί είναι ορεινό, υγρό και γεμάτο από όλα τα είδη θηραμάτων.

Πενήντα με εξήντα γαζέλες ταξιδεύουν μαζί σε κοπάδια. Η περιφέρειά του είναι περίπου ογδόντα πέντε μίλια. Υπάρχουν δέντρα τόσο ψηλά που μπορούν να χρησιμεύσουν ως κατάρτια για πλοία που θα διαρκέσουν μια ζωή. Πριν την άλωση της Ρόδου, άπιστα πλοία και γαλέρες από το νησί της Ρόδου έρχονταν να περάσουν πολλές μέρες στο λιμάνι του Ahırlı, κόβοντας δέντρα και λαθραία ξυλεία.

Πράγματι, το νησί της Σάμου δεν μοιάζει με τα άλλα ελληνικά νησιά. Είναι φανερό ότι χωρίζεται από την Ανατολία με το πράσινο, τα δέντρα και τα ρυάκια. Είναι ένα δροσερό νησί με πολλές βροχές και ψηλά καταπράσινα βουνά που προστατεύουν τα σύννεφα. Σήμερα, οι σουηδικές γαζέλες περπατούν μαζί, πέντε ή έξι τη φορά. Ο αρχηγός συνεχίζει: Επί του παρόντος, (Πρέπει να είναι μεταξύ 1510 και 1522) Άνθρωποι από την Ανατολία και την Κω έρχονται με τα όπλα τους για να κυνηγήσουν σε αυτό το νησί για έναν ή δύο μήνες και να πάρουν πολλά «γκαζέλα παστράμι». Μετά τα έπαιρναν και τα πουλούσαν.

Αν και δεν φάγαμε παστράμι με γαζέλα, είχαμε καλά πιάτα με κρέας σε μερικά εστιατόρια. Γωνία μπροστά από το εστιατόριο Meltemi στην παραλία. “steak au pepper” (μπριζόλα πιπεριάς) Αυτό δεν είναι θαλασσινό, αλλά συνιστάται. Προσοχή; Παρόλο που το ήθελα medium rare, όπως συμβαίνει συνήθως με την μπριζόλα πιπεριάς, θα έπρεπε να είναι τραγανή από έξω και κόκκινο αίμα στη μέση, ο σερβιτόρος είπε: «Το παραψήσαμε γιατί έρχεστε από την Τουρκία». Οι δικοί μας το έστειλαν πίσω λέγοντας «αυτό το κρέας δεν είναι μαγειρεμένο». Το Μελτέμι βρίσκεται στη βοτσαλωτή παραλία της μικρής τουριστικής πόλης Κοκκάρι στα βόρεια του νησιού.

Αν και τα ημίγλυκα κρασιά της Σάμου από σταφύλια Μοσχάτου είναι πολύ γνωστά, δυστυχώς δεν μπορέσαμε να βρούμε ένα κρασί που να ταιριάζει στον ουρανίσκο μας. Δεν πίνω μεγάλη ρακή, αλλά επίτηδες μεταγραφήκαμε στο «Ούζο Φραντζέσκου» σε αυτό το νησί. Με κάνει να νιώθω σαν λάδι. Η περιπέτειά μου με τη ρακή είναι σίγουρα κάτι περισσότερο από ένα γρήγορο ποτό ή δύο με κύριο πιάτο.

Στο εστιατόριο Poseidon με οδηγό τον Serdar Çelenk τα κρεατικά είναι και πάλι μπροστά μας… Τρώμε μοσχαρίσιο στιφάδο με ασκαλώνια στην παραλία Κοκκάρι… Uyaroğlu.. Είπαν ότι το “Κοκκάρι” προέρχεται από την ανατολία λέξη “kokarcık” που σημαίνει ασκαλώνιο.

Υπάρχει ένας καλός λόγος για να σταματήσετε στην πόλη του Παλαιόκαστρου (παλιό κάστρο). Το παλιό κάστρο πήρε το όνομά του από τον 7ο έως τον 8ο αιώνα. αιώνα του μικρού βυζαντινού κάστρου. Θυμήθηκα το Τριαντάφυλλο ως το όνομα μιας ηλικιωμένης Ελληνίδας από την Κωνσταντινούπολη. Σημαίνει «γαρύφαλλο». «Ω, τι υπέροχο όνομα, Καρανφίλ Λοκαντάσι», είπα. Ο οδηγός μας, ο κ. Σερντάρ, μιλάει λίγα ελληνικά και είπε: «Δεν νομίζω ότι το έχω ακούσει ποτέ. Μετά από λίγο, επέστρεψε και είπε: «Ευχαριστώ, κύριε Ayhan, έχετε δίκιο, σημαίνει Γαρύφαλλο». Όταν βρίσκω ενδιαφέρον το φαγητό, για κάποιο λόγο αναρωτιέμαι και για το είδος του μάγειρα. Κατευθύνομαι προς τη μικρή κουζίνα. Ο σεφ δουλεύει ιδρωμένος, με τα μακριά οξυζενέ του μαλλιά, το φλοράλ χαβανέζικο πουκάμισό του και το μέγεθός του που δεν χωράει στη μικρή κουζίνα. Συνιστάται η «γαρίδα παπαλίνα» (μικρό τηγανητό ψάρι και γαρίδες με κρεμμύδια). Τελειώσαμε το γεύμα μας με κραυγές «Καλή όρεξη κύριε Ayhan» που έβγαιναν από τα γειτονικά τραπέζια. Οι περισσότεροι πελάτες προέρχονται από την Τουρκία.

Μην δίνετε μεγάλη σημασία στη «βίζα στην πόρτα» για τους Τούρκους, είναι πολύ τυπικό. Πήγαινε στο προξενείο και πάρε τη βίζα σου. Τα πλοία “Meander Turizm” αναχωρούν από το Κουσάντασι κάθε πρωί γύρω στις 9:00 π.μ. και σας μεταφέρουν σε έναν άλλο κόσμο σε μόλις 1 ώρα και 15 λεπτά. Δεν υπάρχει θόρυβος, δεν υπάρχει δυνατή μουσική, υπάρχει ο ήχος των κυμάτων, δεν υπάρχουν σκουπίδια, πλαστικά μπουκάλια κ.λπ. στους δρόμους, στις παραλίες ή στις πλατείες, κανείς δεν κορνάρει (κανένας από τα 4 οχήματα που ήταν παραταγμένα πίσω από το δικό μας Τα μίνι λεωφορεία που με περίμεναν στον στενό δρόμο κόρναραν λέγοντας “dat daat”, ντρεπόμουν πολύ και ζήτησα συγγνώμη πολλές φορές. Εκεί δεν υπάρχει φόβος να σας ξεσκίσουν στα εστιατόρια.

Το άγαλμα του Kılıç Ali Pasha στη γενέτειρά του, το χωριό «Le Castella» στην Καλαβρία, στη νότια Ιταλία.

Τα πλοία του ιταλικής καταγωγής ναυάρχου Kılıç Ali Pasha, που επέστρεφε στην Κωνσταντινούπολη με τον στόλο του το 1475, πιάστηκαν σε καταιγίδα. Ακριβώς όπως συνέβη σε μένα? Πριν από 27 χρόνια, ενώ έπλευα βόρεια με το ιστιοφόρο μου «Atılgan», έκανα το λάθος να περάσω το στενό Dilek με κακοκαιρία. Το στενό, ελικοειδή στενό από βορρά προς νότο προσελκύει τον άνεμο σαν καμινάδα. Ακόμα κι αν βάλω όλα τα πανιά μου σε θέση καταιγίδας, δεν μπορώ να ανέβω. Ακόμα κι αν αύξησα τον κινητήρα, δεν μπορώ να ταξιδέψω βόρεια στον άνεμο, η τουρκική ακτή με τις απότομες πλαγιές της είναι επικίνδυνη, οπότε μπορούμε να πάμε μόνο βορειοδυτικά, όχι ανατολικά, μέχρι την πόλη του Πυθαγόρα. Μετά βίας μπορούσα να προφυλαχθώ στο λιμανάκι του. Σε αυτό το νησί χρειάστηκε να καταφύγει και ο Kılıç Ali Reis. Ωστόσο, το νησί εκείνη την εποχή ήταν έρημο και, όπως ανέφερε ο Πίρι Ρέις, ήταν μια καταπράσινη και άφθονη γη με γαζέλες, ρυάκια και ψηλά δέντρα. Αποδεικνύεται ότι μετά το ξέσπασμα της πανώλης και έναν επακόλουθο μεγάλο σεισμό, όλοι οι κάτοικοι του νησιού μετανάστευσαν σε άλλα νησιά και στην Ανατολία με τη βοήθεια των Γενοβέζων.

Ο Kılıç Ali Reis μίλησε στον Σουλτάνο Σουλεϊμάν για αυτό το νησί που θαύμαζε, θα σταματούσε και ο Σουλτάνος; Παραχώρησε αυτό το νησί στον Κιλίτς Αλή Πασά. Ο Πασάς από την πλευρά του μετανάστευσε στο νησί των Ελλήνων από άλλα νησιά και την Ανατολία με πολύ συμφέροντα προνόμια. Δεν εγκατέστησε μουσουλμάνους σε αυτό το νησί. Για το λόγο αυτό υπάρχουν οικισμοί όπως το χωριό «Βουρλάκι», τα Βούρλα (Ούρλα) και το χωριό Μυτιλήνη (Μιδίλλη). Λέγεται ότι το συγκρότημα Kılıç Ali Pasha στην Κωνσταντινούπολη χτίστηκε με φορολογικά έσοδα από αυτό το νησί. Σύμφωνα με τον ιστορικό Hammer, ο 87χρονος Kılıç Ali Pasha πέθανε στην αγκαλιά της παλλακίδας του. Δεν είχε παιδιά και όλη του η περιουσία και 500.000 χρυσά νομίσματα μεταφέρθηκαν στο ταμείο.