Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος είναι μια κατάσταση κατά την οποία το λίπος συσσωρεύεται στο ήπαρ και θεωρείται η πιο κοινή χρόνια ηπατική νόσος στον ενήλικο πληθυσμό. Μπορεί να είναι ακίνδυνο, αλλά μπορεί επίσης να επιδεινωθεί και να γίνει σοβαρός κίνδυνος για την υγεία.

Τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε μπορούν να διαδραματίσουν μεγάλο ρόλο στο να θέσετε το συκώτι σας σε κίνδυνο ή μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας αυτού του ζωτικού οργάνου.

Νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης λιπώδους ηπατικής νόσου.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Κλινική ΔιατροφήΕρευνητές από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ και τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ, TH, εξέτασαν δεδομένα από περίπου 78.000 γυναίκες σε διάστημα δύο δεκαετιών.

Διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν μία μερίδα ή λιγότερο κόκκινο κρέας την εβδομάδα είχαν σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος από εκείνους που έτρωγαν περισσότερο από αυτό και όσοι έτρωγαν κόκκινο κρέας κάθε μέρα ή πολλές φορές την ημέρα, είχαν τον υψηλότερο κίνδυνο κίνδυνος.

Οι ερευνητές παρατήρησαν αυτές τις επιπτώσεις τόσο για το επεξεργασμένο όσο και για το μη επεξεργασμένο κρέας.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα εγκυμονούν διάφορους κινδύνους για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αποδυνάμωσης του ανοσοποιητικού σας συστήματος και της αύξησης του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων χρόνιων ασθενειών.

«Χρειάζονται περαιτέρω μελέτες για να αξιολογηθεί ο ρόλος που παίζει το κόκκινο κρέας και το επεξεργασμένο κόκκινο κρέας σε αυτή τη χρόνια ηπατική νόσο», σχολίασε η Christine Kirkpatrick, διαιτολόγος στην κλινική του Κλίβελαντ, σε συνέντευξή της στο φάτε αυτό όχι αυτό και πρόσθεσε:

«Για αρχή, τρώτε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης, λιγότερους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα και απολαμβάνετε το κόκκινο κρέας με τον ίδιο τρόπο που θα απολαμβάνατε τα μπισκότα – όπως λιχουδιές που τρώγονται περιστασιακά.

Αξίζει να πάρετε έναν αντικαταστάτη όπου μπορείτε. Εξάλλου, με αυτή τη χρόνια νόσο, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο όχι μόνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά και για διαβήτη τύπου 2, μεταξύ άλλων προβλημάτων υγείας, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη, Πεπτικών και Νεφροπαθειών των ΗΠΑ.

Η λιπώδης ηπατική νόσος έχει πολλά συμπτώματα, εάν υπάρχουν, οπότε αν ανησυχείτε, πιθανότατα θα χρειαστεί να επισκεφτείτε το γιατρό σας για περαιτέρω έρευνα. Όμως μερικά σημάδια που πρέπει να προσέξεις είναι η κούραση και ο πόνος στο πάνω δεξί μέρος της κοιλιάς, στην περιοχή του ήπατος.