Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα, αποκαλύφθηκε ότι οι πιο ευτυχισμένοι άνθρωποι στην Τουρκία ζουν στην περιοχή του Αιγαίου. Το Αιγαίο Πέλαγος είναι μια πραγματικά προνομιακή περιοχή της Τουρκίας, με τις φυσικές ομορφιές, τις πολιτιστικές και ιστορικές αξίες και φυσικά τη γαστρονομία του. Οι τέσσερις εποχές του χρόνου ήταν από τις πιο προτιμώμενες διαδρομές από τον κόσμο όσον αφορά τον εσωτερικό και τον εξωτερικό τουρισμό. Τώρα ας κάνουμε μια περιήγηση στην περιοχή.

Η ΕΦΕΣΟΣ ΥΠΟΔΟΧΕΙ ΤΟΝ ΝΑΟ ΤΗΣ ΑΡΤΕΜΙΔΑΣ
Περιοχή Αιγαίου; Είναι πολύ πλούσιο σε αρχαίες πόλεις, ερείπια, μουσεία και εθνικά πάρκα. Μα φυσικά είναι καθήκον μας να φύγουμε από την Έφεσο. Η συνοικία Selçuk της Σμύρνης, όπου ιδρύθηκε, έχει γνωρίσει πολλούς πολιτισμούς λόγω του ότι είναι πόλη λιμάνι, επειδή ήταν το σημείο διασταύρωσης των εμπορικών οδών της εποχής. Η Έφεσος, η πρωτεύουσα της Ανατολίας της αρχαιότητας, έχει εγγραφεί στον Κατάλογο Παγκόσμιας Κληρονομιάς με τα μοναδικά αρχιτεκτονικά της έργα. Το γεγονός ότι ο ναός της Άρτεμης, ένα από τα Επτά Θαύματα του Αρχαίου Κόσμου, βασισμένος στην παράδοση της Ανατολίας της μητέρας θεάς (Kybele), βρίσκεται επίσης στην Έφεσο, αυξάνει τη σημασία του. Καθώς δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να επισκεφθείτε αυτό το μέρος, θα πρέπει οπωσδήποτε να έχετε μαζί σας ένα καπέλο και λίγο νερό.

ΑΥΤΑ ΤΑ ΜΟΥΡΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΟΠΩΣ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ
Πριν φύγουμε από εδώ, ανοίγεται μια μεγάλη παρέκβαση προς το Αρχαίο Θέατρο της Εφέσου. Το μεγαλύτερο υπαίθριο θέατρο της αρχαίας περιόδου, χωρητικότητας 24.000 ατόμων… Η σκηνή του θεάτρου καταστράφηκε, αλλά όσο επισκέπτεσαι τα σαλόνια μπορείς να συγκρίνεις με το σήμερα λαμβάνοντας υπόψη τη σημασία που έδιναν στην τέχνη οι περασμένες εποχές. Το Αιγαίο είναι μια γεωγραφία διάσημη για τη θάλασσα του όσο και για την ιστορία του… Αλλά οι παγκοσμίου φήμης όρμοι του που κάνουν τη θάλασσα διαφορετική… Δεν θα ήταν ψέμα να πούμε ότι οι πιο όμορφοι όρμοι της Τουρκίας βρίσκονται στην Αιγαίο Πέλαγος. Ας παραθέσουμε μερικά. Ο κόλπος Kabak βρίσκεται στη διάσημη Λυκία και στα κόκκινα πευκοδάση. Περιβάλλεται από απότομες πλαγιές. Είναι μεγάλη χαρά να απολαμβάνεις τη θάλασσα και κάθε απόχρωση του πράσινου… Το Dolungaz Bay βρίσκεται στο Karaburun της Σμύρνης. Η τραχύτητα του δρόμου που οδηγεί στην καθαρή και καθαρή θάλασσα του τιρκουάζ χρώματος υπήρξε ο φυσικός προστάτης αυτού του τόπου. Κλεοπάτρα Κόλπος; Το Alaçatı έχει πολύ κρύο νερό σε σύγκριση με τις κοντινές παραλίες. Η χρυσαφένια άμμος και η διαύγεια της θάλασσας πρέπει να οφείλονται στο ότι δεν υπάρχουν επιχειρήσεις στην περιοχή. Karaincir Bay; στο Bodrum Akyarlar. Τραβώντας την προσοχή με την κρύα θάλασσα του, ο κόλπος είναι ιδανικός για όσους αγαπούν τις ρηχές θάλασσες. Ο κόλπος Bencik στο Μαρμαρίς είναι το στενότερο σημείο της χερσονήσου που χωρίζει τον κόλπο Gökova και τον κόλπο του Hisarönü. Και πάλι έχετε την ευκαιρία να κολυμπήσετε με καθαρή θάλασσα και ψάρια.

ΕΔΩ ΕΙΝΑΙ Η ΠΗΓΗ ΤΗΣ ΕΥΤΥΧΙΑΣ ΑΥΤΑ ΤΑ ΧΩΡΙΑ
Ίσως έχετε ακούσει ότι άνθρωποι που είναι άρρωστοι από τη ζωή στην πόλη αναζητούν χωριά για να μεταναστεύσουν σε ήσυχες περιοχές. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά τα χωριά που κάνουν τους ανθρώπους του Αιγαίου χαρούμενους. Ας ξεκινήσουμε με το χωριό Adatepe στο βόρειο άκρο του κόλπου Edremit, στη δυτική πλαγιά των διάσημων βουνών Kaz του Τσανάκκαλε. Το χωριό, που έχασε τον ντόπιο πληθυσμό του αλλά εγκαταστάθηκε με πολλούς ανθρώπους να φεύγουν από διάφορες πόλεις, τραβάει την προσοχή με τα πέτρινα σπίτια και τον καθαρό αέρα του. αξίζει να δείτε. Το χωριό Kozbeyli στη Σμύρνη Foça, το τετράγωνο καφέ που χρησιμοποιείται εδώ και 180 χρόνια, είναι ένας συχνός προορισμός για τους ταξιδιώτες. Και φυσικά η περιοχή του Αιγαίου και οι ελιές και το ελαιόλαδο… Το Κοζμπεΐλι είναι επίσης ένα χωριό που έχει κάνει όνομα στην παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Αυτή τη φορά βρισκόμαστε στο Aydın Söke. Το παλιό χωριό Doğanbey προσελκύει την προσοχή με την αποκατάσταση των σπιτιών και την ανανέωση των δρόμων. Βρίσκεται ακριβώς στη μέση της χερσονήσου Söke και Dilek με τα όμορφα πέτρινα σπίτια και τους ήσυχους δρόμους. Το χωριό Kapıkırı, 39 χλμ. από το Milas, βρίσκεται στην όχθη της λίμνης Bafa στον αρχαίο κόλπο του Λάτμου. Το Kapıkırı, το οποίο έκανε συχνά το όνομά του γνωστό για μια περίοδο ως «Heraklia ad Latmos», που σημαίνει Ηράκλεια κάτω από το βουνό του Λάτμου, θεωρείται ιερό από τους χριστιανούς επειδή ο τάφος του Ενδυμίωνα, γνωστός ως το όνομα του βοσκού ή του κυνηγού του ανέμου. Η ελληνική μυθολογία είναι εδώ. Το χωριό Yeşilyurt, το οποίο ζει από τη σηροτροφία και την υφαντουργία για περισσότερα από 250 χρόνια, βρίσκεται 35 χλμ. από το κέντρο της Muğla. Είναι μια από τις πιο όμορφες στάσεις στο νότιο Αιγαίο με την παρθένα φύση, τις ελιές και τους ήσυχους δρόμους.

ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΑΙΓΑΙΟΥ
Κάναμε μια μικρή περιήγηση στην ιστορία, τον όρμο και το χωριό στο Αιγαίο Πέλαγος. Ήρθε η ώρα για την κύρια πηγή ευτυχίας των λαών του Αιγαίου, δηλαδή το φαγητό… Ο πολιτισμός που βρίσκεται στην ακτή, η βάση της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας είναι τα ελαφριά και υγιεινά γεύματα… Επιβάλλεται να ξεκινήσετε με τα γεμιστά κολοκυθάκια. Μια από τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις του Αιγαίου. Όταν μαζεύονται τα λεπτά άνθη της κολοκύθας, βάζουν κιμά ή γουδί γεμιστό με ελαιόλαδο. Δεν μπορείτε ποτέ να πάρετε αυτή τη γεύση στα γεμιστά κολοκυθάκια που τρώτε εκτός της περιοχής του Αιγαίου. Τα φασόλια σε ελαιόλαδο φτιάχνονται την άνοιξη που βγαίνουν τα φασόλια. Το συνοδευτικό του είναι αναγκαστικά άνηθος. Ας μετρήσουμε αμέσως μετά τα φασόλια. Αφού βράσει, εμποτίζεται με ελαιόλαδο και λεμόνι. Τα οφέλη είναι αμέτρητα. Μπορούμε να το κάνουμε χωρίς το ελαιόλαδο; Η πικάντικη γεύση των αμπελόφυλλων κάνει τη γέμιση μοναδική. Ή γεμιστές αγκινάρες; Γεμίζεται μια γέμιση με ελαιόλαδο, γεμιστές αγκινάρες μαγειρεύονται σε νερό με λεμόνι. Η γεμιστή αγκινάρα είναι μεγάλη απώλεια για όσους δεν τη γεύονται με τη γεύση και την εμφάνισή της. Ας έρθουμε στο Şevketi Bostan… Είναι ένα άγριο βότανο που φύεται αυθόρμητα στην περιοχή του Αιγαίου. Δεν είναι πολύ εύκολο να το τακτοποιήσεις. Ψήνουμε με κρεμμύδια, σκόρδο και αρνί. Πάμε στο γλυκό του Σαμπαλί… Το γιαούρτι, το αυγό, το αλεύρι και το σιμιγδάλι ανακατεύονται και ρίχνονται στο ταψί, τοποθετούνται πάνω τα αμύγδαλα και περιχύνεται το σορμπέ. Γνωστό ως Şambaba σε διάφορα μέρη της Τουρκίας, αυτό το επιδόρπιο προέρχεται από τη Σμύρνη. Ας τελειώσουμε με φάβα: Η υπέροχη αρμονία του ελαιολάδου, της ξερής φάβας και του άνηθου έχει κάνει τη φάβα ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας.