Σύμφωνα με το BOLD MEDIA news, ο δημοφιλής ιστότοπος διατροφικής κουλτούρας TasteAtlas έχει τοποθετήσει το ελληνικό κοκορέτσι στην πρώτη θέση και το τουρκικό κοκορέτσι στην τέταρτη θέση στη λίστα με τα καλύτερα παραπροϊόντα στον κόσμο.

Συνδυάζοντας αυθεντικές συνταγές, κριτικές από κριτικούς τροφίμων και ερευνητικά άρθρα για δημοφιλή πιάτα, το TasteAtlas απαριθμεί τα καλύτερα παραπροϊόντα στον κόσμο. Ενώ η Τουρκία και η Ελλάδα ήταν στην κορυφή της λίστας, τα παραπροϊόντα, που ονομάζονται kokoreç στην τουρκική κουζίνα και kokoretsi στην ελληνική κουζίνα, κατέλαβαν δύο διαφορετικές θέσεις στη λίστα με δύο ξεχωριστές σημαίες. Το ελληνικό κοκορέτσι κατέλαβε την πρώτη θέση, ενώ το τουρκικό κοκορέτσι κατέλαβε την 4η θέση.

Το παραδοσιακό πιάτο με εντόσθια αρνιού ή κατσικιού, κομμένο σε μικρά κομμάτια και αρωματισμένο με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια σουβλίζεται, αλείφεται με λάδι κουνουπιδιού για να κρατήσει τα κομμάτια στη θέση τους και μαγειρεύεται πάνω στα κάρβουνα. Παραδοσιακά τρώγεται ως απεριτίφ την Κυριακή του Πάσχα στην Ελλάδα, το κοκορέτσι μπορεί να βρεθεί σε όλη τη χώρα όλο το χρόνο. Είναι γνωστό ότι το kokorec είναι μια από τις σπεσιαλιτέ του δρόμου στην Türkiye.

Το όνομα του πιάτου, επίσης δημοφιλές στα Βαλκάνια, προέρχεται από την αλβανική λέξη «kukurec» που σημαίνει πατσάς. Ένα δημοφιλές πιάτο σε όλο τον κόσμο, το κοκορέτσι μερικές φορές σερβίρεται ως σάντουιτς πάνω σε ψωμί με διάφορα μπαχαρικά και ντομάτες, ενώ σε ορισμένα μέρη σερβίρεται ως μπαγκέτα με τουρσί και πιπεριές.

Είναι γνωστό ότι τα εντόσθια αρνιού όπως πνεύμονες, νεφρά, καρδιά και συκώτι χρησιμοποιούνται συχνότερα στην ελληνική κουζίνα, ενώ τα λεπτά και παχύ έντερα και περιοχές που δεν περιέχουν κανένα πρόσθετο χρησιμοποιούνται συχνότερα στην ελληνική κουζίνα.Τουρκία. Ενώ οι Τούρκοι χρησιμοποιούν μόνο το έντερο, οι Έλληνες γεμίζουν το έντερο με συκώτι, νεφρά, γλυκό ψωμί και μπαχαρικά.

Η σούπα τρότερ της τουρκικής κουζίνας σκαρφάλωσε στην 11η θέση και η σούπα πατσά στην 42η θέση.

Τούρκοι χρήστες, που ισχυρίστηκαν ότι το kokorec ανήκει στην τουρκική κουζίνα, αντέδρασαν στη λίστα στα social media. Ένας χρήστης μοιράστηκε: “Μια στιγμή σιωπής για τους Τούρκους που δεν μπορούσαν να εισέλθουν στην ΕΕ στις αρχές της δεκαετίας του 2000 λόγω του kokoreç…”