Yucel SÖNMEZ / [email protected]

Μέχρι σήμερα, ως ανθρωπότητα, «ό,τι τρώμε είναι μπροστά μας, ό,τι δεν τρώμε είναι πίσω μας». Όμως αυτές οι μέρες τελείωσαν. Πλήθος επιστημονικών μελετών λένε ότι η εποχή της αφθονίας έχει τελειώσει και ότι πλησιάζουμε βήμα προς βήμα την επισιτιστική κρίση. Υπάρχει τέτοιος κίνδυνος στην Τουρκία; Λόγω της «Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής» πήραμε το θέμα στο μικροσκόπιο και είδαμε ότι δεν είχαμε ανοσία στις διατροφικές κρίσεις…

Η αγροτική ξηρασία έπληξε τις καλλιεργούμενες εκτάσεις φέτος. Σύμφωνα με στοιχεία της Διεύθυνσης Μετεωρολογίας, σημειώθηκε πτώση των ρυθμών που κυμαίνονται από 83,3% έως 65,5%, ανάλογα με την περιοχή, στις ανοιξιάτικες βροχοπτώσεις, οι οποίες είναι εξαιρετικά κρίσιμες από άποψη παραγωγής. Η ξηρασία συνεχίστηκε και το καλοκαίρι, επηρεάζοντας αρνητικά πολλές καλλιεργούμενες καλλιέργειες. Ο διευθυντής του Πανεπιστημίου Bogazici για την Κλιματική Αλλαγή και την Πολιτική Prof. Ο Δρ Levent Kurnaz λέει «Ναι»… «Όταν ήμασταν παιδιά ήμασταν περήφανοι που ήμασταν οι λίγες αυτάρκεις χώρες στον κόσμο, αλλά τώρα εισάγουμε πολλά προϊόντα. Σε αντάλλαγμα, ο αγρότης μας παράγει προϊόντα για εξαγωγή στο εξωτερικό. Εξηγώντας ότι όλο αυτό το σύστημα λειτουργεί όσο μπορούμε να αγοράζουμε σιτάρι από το εξωτερικό, ο Kurnaz λέει:

«Η χώρα μας είναι ένας τόπος όπου η γεωργία ασκείται εδώ και περίπου 10.000 χρόνια. Η γη μας είναι κουρασμένη. Τώρα πρέπει να δώσουμε ιδιαίτερη προσοχή στη γη. Για το λόγο αυτό, η γεωργία πρέπει να τεθεί στο τραπέζι ως επείγον πρόβλημα προτεραιότητας. Αντιμετωπίζουμε πολλά προβλήματα, όπως η στήριξη των αγροτών, η στάγδην άρδευση, η παραγωγή και η χρήση των σωστών σπόρων.

class = “medyanet-inline-adv”>

Για παράδειγμα, η εξάρτησή μας από ξένους σπόρους όσον αφορά τους σπόρους είναι αρκετά σοβαρή. Χρειάζονται θεμελιώδεις αλλαγές σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής και εφοδιασμού.
Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την ενθάρρυνση των παραγωγών.

Ο αγρότης κάνει αυτό που είδε για τον πρόγονό του και συνεχίζει λέγοντας «είναι λεφτά αντί για αυτά». Ο αγρότης δεν έχει ιδέα για το μέλλον. Συνοψίζοντας; πρέπει να προσέχουμε πολύ τον αγρότη, να τον καθοδηγούμε και να τον κάνουμε να κερδίσει.

Εφιστώντας την προσοχή στο γεγονός ότι η κρίση έχει βιωθεί σε κομμάτια, ο Kurnaz λέει: «Ίσως αύριο, ίσως ακόμη πιο κοντά από αύριο, μπορούμε να μπούμε σε αυτήν την κρίση σκληρά. Βρίσκουμε πλιγούρι, αλλά όχι φασόλια. Οι υπερβολικές τιμές για ορισμένα προϊόντα σημαίνουν επίσης ότι το προϊόν δεν μπορεί να βρεθεί. Στην πραγματικότητα, αυτή την κρίση περνάμε κομμάτι κομμάτι. Δεν είναι πλέον απαραίτητο να συμβεί κάτι τόσο κακό όπως τα ακραία καιρικά φαινόμενα. Για παράδειγμα, φέτος η συγκομιδή φουντουκιών στη Μαύρη Θάλασσα έχει μειωθεί σημαντικά. Γιατί δεν υπήρχε ηλιόλουστη μέρα τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο που έπρεπε να στεγνώσει το φουντούκι. Έβρεχε λίγο, τίποτα υπερβολικό. Όμως η ευπάθεια έχει αυξηθεί τόσο πολύ που μια μικρή αλλαγή των συνθηκών επηρεάζει πλέον πολλά. “

ΟΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΑΠΕΙΛΟΥΝ ΕΠΙΣΗΣ ΤΗΝ ΤΡΟΦΙΚΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
(Σύλλογος Ασφάλειας Τροφίμων)

class = “medyanet-inline-adv”>

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία επικίνδυνων χημικών ουσιών στα τρόφιμα. Τα τελευταία χρόνια, υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων, φυσικές τοξικές ουσίες όπως μούχλα, τοξίνες που σχηματίζονται κατά την επεξεργασία, αλλεργιογόνα τροφίμων, βαρέα μέταλλα όπως μόλυβδος και υδράργυρος, βιομηχανικές χημικές ουσίες, ουσίες που περνούν μέσα από υλικά συσκευασίας και ουσίες που προστίθενται για δόλιους σκοπούς απειλούν επίσης σοβαρά ασφάλεια των τροφίμων.

ΒΕΡΙΚΟΚΟ, ΣΤΑΦΥΛΙ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ … ΘΑ ΑΥΞΗΣΟΥΝ ΟΙ ΑΠΩΛΕΙΣ

Σύμφωνα με μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Κέντρο Ερευνών για την Εφαρμογή Πολιτικής και την Κλιματική Αλλαγή στο Πανεπιστήμιο Boğaziçi, μεταξύ 2021 και 2050, προβλέπουμε απώλεια απόδοσης 40% για τα βερίκοκα Μαλάτια, 13% για τα φουντούκια, 20% για την περιοχή του Αιγαίου και 40% για τη νοτιοανατολική Ανατολία. Οι κρύες θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν και οι θερμοκρασίες πάνω από 36-37 βαθμούς έχουν καταστροφικές επιπτώσεις στα αγροτικά προϊόντα, σύμφωνα με έρευνα.

class = “medyanet-inline-adv”>

811 εκατομμύρια άνθρωποι υποσιτίζονται

Σύμφωνα με την Έκθεση Παγκόσμιας Επισιτιστικής Ασφάλειας και Διατροφής που δημοσιεύθηκε από τα Ηνωμένα Έθνη τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους, υπήρξε μια δραματική αύξηση της πείνας στον κόσμο το 2020 με την επίδραση της πανδημίας.

Το 2020, περίπου το ένα δέκατο του πληθυσμού της (περίπου 811 εκατομμύρια άνθρωποι) υπέφερε από υποσιτισμό.

Περισσότεροι από τους μισούς υποσιτισμένους (418 εκατομμύρια) βρίσκονται στην Ασία. περισσότερο από το ένα τρίτο (282 εκατομμύρια) βρίσκονται στην Αφρική. ακόμη λιγότεροι (60 εκατομμύρια) ζουν στη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική.

class = “medyanet-inline-adv”>

Η ανισότητα των φύλων έχει επιδεινωθεί: το 2020, για κάθε 10 επισιτιστικά ανασφαλείς άνδρες, 11 γυναίκες αντιμετώπισαν επισιτιστική ανασφάλεια.

Υπολογίζεται ότι 149 εκατομμύρια παιδιά κάτω των 5 ετών παρουσιάζουν καθυστέρηση ή πολύ μικρά για την ηλικία τους το 2020. Σε αντίθεση με αυτό
Περίπου 39 εκατομμύρια παιδιά είναι υπέρβαρα.

Το Τουρκικό Συμβούλιο Σιτηρών (TMO) και το Τουρκικό Στατιστικό Ινστιτούτο (TUIK) ανακοίνωσαν ότι αναμένεται απώλεια απόδοσης 1,5 εκατομμυρίου τόνων μόνο για το σιτάρι την περίοδο 2021/22 στη νοτιοανατολική Ανατολία. Θα επηρεαστεί και η κτηνοτροφία.class = “medyanet-inline-adv”>

Υπάρχουν 2 εκατομμύρια εκτάρια κενή γης
(Ένωση Αγροτικών Επιμελητηρίων Τουρκίας)

Λόγω της ξηρασίας, η ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης που θα εμφανιστεί στην αγορά το επόμενο διάστημα θα επηρεάσει αρνητικά και τον καταναλωτή. Δεν θα υπάρχει σταθερότητα τιμών για τα αγροτικά προϊόντα. Για αυτό θα πρέπει να στηριχθούν οι παραγωγοί και να μην έχουμε ούτε εκατοστό χώμα που δεν παράγεται. Είναι πλέον ζωτικής σημασίας προτεραιότητα. Τα 2 εκατομμύρια εκτάρια γης μας, που είναι σε αγρανάπαυση, θα πρέπει να τεθούν γρήγορα σε αγροτική παραγωγή.

ΚΙΣΑ ΚΙΣΑ

ΟΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟΙ ΙΔΙΟΚΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΟΥΡΑΝΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟΝ ΟΥΡΑΝΟ ΜΑΣ

Η φθινοπωρινή μετανάστευση των αρπακτικών συνεχίζεται. Αετοί, γεράκια και γύπες είναι τα αστέρια της αρπακτικής μετανάστευσης από την Ευρώπη στην Αφρική, που φτάνει τα 40.000 χιλιόμετρα. Αν είσαι στην Κωνσταντινούπολη είσαι πολύ τυχερός. Όταν κοιτάτε τον ουρανό μια καθαρή μέρα, είναι πολύ πιθανό να δείτε ένα αρπακτικό που αιωρείται. Τα καλύτερα πλεονεκτήματα είναι τα βόρεια μέρη της πόλης, όπως το Sarıyer και το Çamlıca. Από την άλλη πλευρά, η κοιλάδα Çoruh και η γραμμή της Μαύρης Θάλασσας και η νότια γραμμή που διέρχεται από τα βουνά Amanos είναι μέρη όπου μπορεί να παρατηρηθεί καλά η μετανάστευση.