Εκτός από πλούσια σε βιταμίνες Κ και C, η αγκινάρα περιέχει πολλά μέταλλα σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες. Χάρη στον πλούτο του σε θρεπτικές αξίες, ενισχύει τα οστά και εξισορροπεί τη χοληστερόλη. Είναι επίσης μια χρήσιμη φυσική πηγή για τις λειτουργίες του εγκεφάλου. Είναι τριχωτό φυτό, το σαρκώδες μέρος του και τα φύλλα του τρώγονται. Σε τι χρησιμεύει λοιπόν η αγκινάρα και σε τι χρησιμεύει; Δείτε πώς να φτιάξετε ένα πιάτο με αγκινάρα και τα οφέλη της αγκινάρας…

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗΣ;

Η αγκινάρα είναι ένα από τα φυσικά φυτά που έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι ευεργετικό για πολλά όργανα, από το συκώτι μέχρι την καρδιά. Καταναλώνεται συχνά χάρη στις διουρητικές και διεγερτικές του ιδιότητες της περιόδου. Έχει πολύ πλούσια περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

Δυναμώνει το συκώτι

Τα φύλλα της αγκινάρας καταστέλλουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, χάρη στις θρεπτικές αξίες που περιέχουν. Με αυτόν τον τρόπο, ανακουφίζεται η επιβάρυνση του ήπατος, που είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα της περίσσειας χοληστερόλης. Ωστόσο, τα φύλλα της αγκινάρας βοηθούν στον καθαρισμό των τοξινών από το συκώτι.

Προσφέρει απώλεια βάρους

Η αγκινάρα είναι φυτό με χαμηλά λιπαρά. Ωστόσο, όταν καταναλώνεται σε επαρκή ποσότητα, παρέχει ένα αίσθημα κορεσμού. Έτσι βρίσκει τη θέση του σχεδόν σε κάθε λίστα δίαιτας. Επιταχύνει επίσης το μεταβολισμό ανανεώνοντας τα κύτταρα του σώματος και καθυστερώντας τη γήρανση. Αυτό βοηθά στην απώλεια βάρους διεγείροντας την καύση λίπους στο σώμα.

Βοηθά στην πέψη

Η αγκινάρα περιέχει πολλές θρεπτικές αξίες που ρυθμίζουν τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος. Παίζει σημαντικό ρόλο στην ανακούφιση από πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα, κράμπες και απώλεια όρεξης. Κινητοποιεί τα έντερα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε θρεπτικές ίνες. Αυτό σας επιτρέπει να πηγαίνετε στην τουαλέτα πιο συχνά. Αυτό αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και παρόμοια πεπτικά προβλήματα.

Είναι διουρητικό

Η αγκινάρα είναι μια από τις βασικές τροφές στην εναλλακτική ιατρική. Τα φύλλα του είναι καλά κατά πολλών ασθενειών. Ενεργοποιεί τα νεφρά, διεγείρει τη ροή της χολής και είναι διουρητικό. Με αυτό το χαρακτηριστικό, εξασφαλίζει επίσης υγιέστερη λειτουργία των νεφρών. Είναι μια σημαντική φυσική πηγή βοήθειας για την απομάκρυνση των επιβλαβών υγρών από το σώμα. Αυτό διευκολύνει την πτώση των πυρήνων από τη ζύμη.

Καθαρίζει το αίμα

Βοηθά στην αποβολή τοξικών ουσιών από το σώμα μέσω των ούρων. Είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Με αυτόν τον τρόπο προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού από εξωτερικές επιθέσεις. Ωφελεί το πεπτικό σύστημα, την καρδιά και πολλά όργανα. Αυτό αποτρέπει σε μεγάλο βαθμό το πρόβλημα της αρτηριοσκλήρωσης.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΧΥΜΟΥ ​​ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ;

1. Είναι ένας από τους φυσικούς πόρους που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της ηπατίτιδας.
2. Είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη προβλημάτων που σχετίζονται με τη χοληδόχο κύστη.
3. Αυξάνει το μητρικό γάλα εάν καταναλωθεί σε κατάλληλες ποσότητες όπως συνιστάται από τον γιατρό κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
4. Είναι από τα φυτά με αντιπυρετικές ιδιότητες.
5. Είναι ένα από τα βότανα που συνιστάται να καταναλώνεται υπό την επίβλεψη γιατρού σε άτομα που πάσχουν από προβλήματα υψηλής αρτηριακής πίεσης.
6. Είναι φυτό ιδιαίτερα ορεκτικό. Είναι ένα ισχυρό διουρητικό.
7. Καταναλώνεται με νερό δεντρολίβανου, προλαμβάνει πιθανά προβλήματα λιπώδους ήπατος.

ΠΟΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ;

100 γραμμάρια φυτού αγκινάρας περιέχουν 0,2 θερμίδες. 100 γραμμάρια αγκινάρας, που ισοδυναμούν με 47 θερμίδες, περιέχουν 11 mg υδατάνθρακες και 3,3 γραμμάρια πρωτεΐνης.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΖΗΜΙΑ ΣΤΗΝ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ;

Η αγκινάρα δεν δημιουργεί κανένα πρόβλημα στον ανθρώπινο οργανισμό, εκτός αν υπερβεί υπερβολικά την ημερήσια ποσότητα που καταναλώνεται. Τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν από την υπερβολική κατανάλωση περιλαμβάνουν:

• Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα αερίων και διάρροια.
• Τα άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη χολή θα πρέπει να λάβουν άδεια από γιατρό για να καταναλώσουν αγκινάρες.
• Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να συμβουλεύονται το γιατρό τους πριν καταναλώσουν αγκινάρα.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΕΝΑ πιάτο με αγκινάρα;

Η προετοιμασία και τα συστατικά του πιάτου με αγκινάρα, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και ευεργετικά για την υγεία, είναι τα εξής…

Υλικά:

• 3 αγκινάρες καθαρισμένες
• 1 πρέζα άνηθο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 2 ποτήρια νερό
• 2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πατάτα
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα

Βιομηχανοποίηση:

1. Τρίψτε τις αγκινάρες με λεμόνι. Το κόβουμε σε τρίγωνα και το κρατάμε σε ένα μπολ γεμάτο με νερό.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις κόκκινες πιπεριές και τις πατάτες για να τα συμπεριλάβουμε στο πιάτο.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά τα υπόλοιπα υλικά.
4. Αφού στραγγίξετε τις αγκινάρες τις τοποθετείτε στην κατσαρόλα.
5. Προσθέστε νερό και ελαιόλαδο στο τηγάνι.
6. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 25 λεπτά.
7. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε να κάτσει μέχρι να ζεσταθεί.
8. Στη συνέχεια, μπορείτε να το καταναλώσετε με ευχαρίστηση.