Αυτές οι περιοχές, που ορίζονται ως η «Γαλάζια Ζώνη» από τους ειδικούς, έχουν υψηλότερο προσδόκιμο ζωής από τον παγκόσμιο μέσο όρο. Υπάρχουν μερικά πολύ σημαντικά δεδομένα για το πώς τα τρόφιμα που καταναλώνονται σε αυτές τις περιοχές, γνωστές ως Σαρδηνία στην Ιταλία, Οκινάουα στην Ιαπωνία, Ικαρία στην Ελλάδα, Nicoya στην Κόστα Ρίκα και Loma Linda στην Καλιφόρνια, αλλάζουν ζωές. Αυτά είναι τα τρόφιμα…

ΔΙΚΗΓΟΡΟΣ

Η Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια πληροί τις προϋποθέσεις ως μία από τις πέντε μπλε ζώνες. Ανάμεσα στις ενδιαφέρουσες ζωές τους είναι επίσης θρησκευτικές τελετουργίες που πραγματοποιούν τακτικά. Έκλεισαν 24 ώρες το 24ωρο, μια μέρα την εβδομάδα, για να βρίσκονται σε ήσυχη περισυλλογή. Μετά κάνει ένα άνοιγμα με υγιεινό φαγητό. Υπάρχει σε μεγάλο βαθμό χορτοφαγική διατροφή.

Τα αβοκάντο είναι βασική τροφή για τους κατοίκους της Λόμα Λίντα. Σύμφωνα με έρευνα του National Geographic. Τα αβοκάντο περιέχουν 30% περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες και βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Επιπλέον, το αβοκάντο βοηθά στη διαχείριση του βάρους ενώ εξαλείφει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2.

ΟΣΠΡΙΑ

Τα όσπρια είναι βασική τροφή για τους περισσότερους ανθρώπους στη μπλε ζώνη. Επιπλέον, έχει πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο καθώς και ευεργετική ποσότητα φυτικών ινών που βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών. Για παράδειγμα; Το Cowpea είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη της καθημερινής διατροφής στην Ικαρία. Τα μαυρομάτικα μπιζέλια προσφέρουν ένα αποτέλεσμα που προλαμβάνει τον καρκίνο, βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και παρατείνει τη ζωή χάρη στις αντιδιαβητικές του ιδιότητες.

Οι κάτοικοι της Nicoya της Κόστα Ρίκα τρώνε καθημερινά μαύρα φασόλια και συχνά τορτίγιες με ρύζι και καλαμπόκι. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα μαύρα φασόλια προλαμβάνουν τον διαβήτη, προλαμβάνουν τον καρκίνο και μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

ΣΑΡΙΜΣΑΚ

Οι άνθρωποι στην Οκινάουα της Ιαπωνίας τρώνε τακτικά σκόρδο. Το National Geographic αναφέρει ότι το σκόρδο είναι ένα από τα «πιο ισχυρά φάρμακα της φύσης» και έχει συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών που εμφανίζονται συχνά με την ηλικία. Μια δημοσιευμένη έκθεση αναφέρει ότι το σκόρδο έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλοντας στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

ΠΑΤΑΤΕΣ

Οι λευκές πατάτες αποτελούν βασική τροφή για τους κατοίκους της Ικαρίας. Επιπλέον, μοβ γλυκοπατάτες από την Οκινάουα της Ιαπωνίας τρώγονται τακτικά. Αυτές οι πατάτες περιέχουν ένα φυτοχημικό που ονομάζεται ανθοκυανίνες, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στην πρόληψη ασθενειών. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Α, Β6 και C. Περιέχει επίσης υψηλή ποσότητα καλίου και φυτικών ινών.

Αν και μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι λευκές πατάτες είναι ανθυγιεινές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, βοηθούν τους Ικαριώτες να διαχειριστούν και να αποτρέψουν τον διαβήτη διατηρώντας παράλληλα χαμηλή αρτηριακή πίεση.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Οι Ικαριώτες χρησιμοποιούν ελαιόλαδο σε σαλάτες και γεύματα σχεδόν καθημερινά. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients σημείωσε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει μια μακρά λίστα με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία. Δηλώνοντας ότι πολλοί άνθρωποι στη Μεσόγειο κάνουν υγιεινή ζωή για αυτόν τον λόγο, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι πρέπει να ενταχθούν στο διατροφικό σύστημα.

Για παράδειγμα; Το ελαιόλαδο έχει βρεθεί ότι βοηθά στη διαχείριση του βάρους, μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Επιπλέον, χάρη στο αντιφλεγμονώδες περιεχόμενό του, βοηθά επίσης τη γενική υγεία σας ρυθμίζοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

ΣΟΛΟΜΟΣ

Παρόλο που ο σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια τρώγονται σε πολλά μέρη του κόσμου, καταναλώνονται τακτικά αρκετά από τους ανθρώπους της Loma Linda. Ο σολομός είναι ένα από τα βασικά τρόφιμα που έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και μειώνει τα επίπεδα χρόνιας φλεγμονής. Το υψηλό επίπεδο ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στην περιεκτικότητά του θεωρείται η πηγή όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Ψωμί μαγιάς

Στη Σαρδηνία, γνωστή ως ιταλική μπλε ζώνη, οι άνθρωποι τρώνε μια διατροφή πλούσια σε τροφές όπως το κατσικίσιο γάλα, τα ρεβίθια και το ψωμί με προζύμι. Τα ψωμιά με προζύμι ζυμώνονται με σιτάρι ολικής αλέσεως και ζωντανά βακτήρια που ονομάζονται lactabosil. Αυτή η μέθοδος παρασκευής ψωμιού από τους Σαρδηνούς μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη μετατρέποντας τη ζάχαρη και τη γλυκόζη σε γαλακτικό οξύ. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παραμείνετε χορτάτοι περισσότερο και να αποτρέψετε την ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας.

ΝΤΟΜΑΤΑ

Οι Σαρδηνοί έχουν επίσης πολύ ευαίσθητη χρήση της ντομάτας. Αυτές οι ντομάτες, τις οποίες χρησιμοποιούν σχεδόν σε κάθε γεύμα, περιέχουν υψηλές ποσότητες λυκοπενίου, γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του. Επιπλέον, το λυκοπένιο είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό συστατικό που μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και εγκεφαλικού και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.

Συγκεκριμένα, έχει ανακαλυφθεί ότι τα ντοματίνια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης όγκων που σχετίζονται με τον καρκίνο του προστάτη. Αυτό οφειλόταν στην υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτίνη αυτών των ντοματών.