Αυτές οι περιοχές, που ορίζονται ως η «Γαλάζια Ζώνη» από τους ειδικούς, έχουν προσδόκιμο ζωής υψηλότερο από τον παγκόσμιο μέσο όρο. Υπάρχουν πολύ σημαντικά στοιχεία για το πώς τα τρόφιμα που καταναλώνονται σε αυτές τις περιοχές, γνωστές ως Σαρδηνία στην Ιταλία, Οκινάουα στην Ιαπωνία, Ικαρία στην Ελλάδα, Nicoya στην Κόστα Ρίκα και Loma Linda στην Καλιφόρνια, αλλάζουν ζωές. Αυτά είναι τα τρόφιμα…

ΔΙΚΗΓΟΡΟΣ

Η Λόμα Λίντα της Καλιφόρνια θεωρείται μία από τις πέντε μπλε ζώνες. Ανάμεσα στις ενδιαφέρουσες ζωές τους, έχουν επίσης θρησκευτικές τελετουργίες που ασκούν τακτικά. Απομονώνονται για ολόκληρο 24 ώρες, μια μέρα την εβδομάδα, για να συλλογιστούν ήσυχα. Μετά ανοίγει με υγιεινές τροφές. Έχουν σε μεγάλο βαθμό χορτοφαγική διατροφή.

Τα αβοκάντο είναι βασική πηγή τροφής για τους κατοίκους της Λόμα Λίντα. Σύμφωνα με έρευνα του National Geographic. Εκτός από το ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης, το αβοκάντο περιέχει 30% περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες. Επιπλέον, το αβοκάντο βοηθά στη διαχείριση του βάρους και εξαλείφει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2.

ΟΣΠΡΙΑ

Τα όσπρια αποτελούν βασική πηγή τροφής για τους περισσότερους ανθρώπους στη Μπλε Ζώνη. Επιπλέον, έχει πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο με ευεργετική ποσότητα φυτικών ινών που βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών. Για παράδειγμα; Τα μαυρομάτικα είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της καθημερινής διατροφής στην Ικαρία. Τα μαυρομάτικα μπιζέλια έχουν αντικαρκινικά, υγιεινά για την καρδιά και επιμηκύνουν τη ζωή χάρη στις αντιδιαβητικές τους ιδιότητες.

Οι άνθρωποι στη Nicoya της Κόστα Ρίκα τρώνε καθημερινά μαύρα φασόλια και συχνά ρύζι και ψωμί καλαμποκιού. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα μαύρα φασόλια προλαμβάνουν τον διαβήτη, τον καρκίνο και μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

ΣΚΟΡΔΟ

Οι άνθρωποι στην Οκινάουα της Ιαπωνίας καταναλώνουν τακτικά σκόρδο. Το National Geographic αναφέρει ότι το σκόρδο είναι ένα από τα «πιο ισχυρά φάρμακα» της φύσης και σχετίζεται με τη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών που εμφανίζονται συχνά καθώς γερνάμε. Μια δημοσιευμένη έκθεση υποδηλώνει ότι το σκόρδο έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

ΠΑΤΑΤΕΣ

Οι λευκές πατάτες αποτελούν βασική τροφή για τους κατοίκους της Ικαρίας. Επιπλέον, οι μοβ γλυκοπατάτες στην Οκινάουα της Ιαπωνίας τρώγονται τακτικά. Αυτές οι πατάτες περιέχουν ένα φυτοχημικό που ονομάζεται ανθοκυανίνες, το οποίο είναι γνωστό ότι βοηθά στην πρόληψη ασθενειών. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Α, Β6 και C. Περιέχει επίσης υψηλή ποσότητα καλίου και φυτικών ινών.

Αν και μερικοί άνθρωποι θεωρούν τις λευκές πατάτες ανθυγιεινές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, βοηθούν τους Ικαριώτες να διαχειριστούν και να αποτρέψουν τον διαβήτη, διατηρώντας παράλληλα την αρτηριακή πίεση χαμηλή.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Οι Ικαριώτες χρησιμοποιούν ελαιόλαδο σε σαλάτες και γεύματα σχεδόν καθημερινά. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients σημείωσε ότι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο έχει μια μακρά λίστα με αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία. Δηλώνοντας ότι πολλοί άνθρωποι στη Μεσόγειο κάνουν υγιεινή ζωή για αυτόν τον λόγο, οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι πρέπει να ενταχθεί στο διατροφικό σύστημα.

Για παράδειγμα; Το ελαιόλαδο έχει βρεθεί ότι βοηθά στη διαχείριση του βάρους, μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Επιπλέον, χάρη στο αντιφλεγμονώδες περιεχόμενο του, συμβάλλει επίσης στη γενική υγεία σας ρυθμίζοντας το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

ΣΟΛΟΜΟΣ

Αν και ο σολομός και άλλα λιπαρά ψάρια καταναλώνονται σε πολλά μέρη του κόσμου, καταναλώνονται τακτικά σε μεγάλες ποσότητες από τους κατοίκους της Λόμα Λίντα. Ο σολομός είναι ένα από τα σημαντικά τρόφιμα που έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και μειώνει τα επίπεδα χρόνιας φλεγμονής. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα θεωρείται η πηγή όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων του.

ΨΩΜΙ ΜΑΓΙΑΣ

Οι άνθρωποι στη Σαρδηνία, γνωστή ως Μπλε Ζώνη της Ιταλίας, τρώνε μια διατροφή πλούσια σε τροφές όπως το κατσικίσιο γάλα, τα ρεβίθια και το ψωμί με προζύμι. Τα ψωμιά με προζύμι διογκώνονται με σιτάρι ολικής αλέσεως και ζωντανά βακτήρια που ονομάζονται λακταβοσύλιο. Αυτή η μέθοδος παρασκευής ψωμιού στη Σαρδηνία μειώνει τον γλυκαιμικό δείκτη μετατρέποντας τη ζάχαρη και τη γλυκόζη σε γαλακτικό οξύ. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παραμείνετε χορτάτοι περισσότερο και να αποτρέψετε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας.

ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Οι Γερανοί έχουν επίσης πολύ ευαίσθητη χρήση της ντομάτας. Αυτές οι ντομάτες, τις οποίες χρησιμοποιούν σχεδόν σε κάθε γεύμα, περιέχουν υψηλές ποσότητες λυκοπενίου, γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Επιπλέον, το λυκοπένιο είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό συστατικό που μειώνει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και εγκεφαλικού και βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.

Συγκεκριμένα, έχει βρεθεί ότι τα ντοματίνια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης όγκων που σχετίζονται με τον καρκίνο του προστάτη. Ο λόγος ήταν η υψηλή ποσότητα βήτα-καροτίνης που περιείχε αυτές οι ντομάτες.