Το σέλινο είναι μια υγιεινή τροφή με λίγες θερμίδες. Το σέλινο, που έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.

Τι είναι το σέλινο;

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια του μαϊντανού. Το σέλινο, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, χρησιμοποιούνταν επίσης κατά των ασθενειών στην αρχαία αιγυπτιακή, ελληνική και κινεζική ιατρική. Είναι ένα από τα λαχανικά πλούσια σε μέταλλα A, C, D, E, K, φυλλικό οξύ, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Ποια είναι τα οφέλη του σέλινου;

Το σέλινο είναι ένα από τα λαχανικά που έχουν οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη του σέλινου μπορούν να απαριθμηθούν ως εξής:

– Κάνει καλό στην καρδιαγγειακή υγεία.
– Το σέλινο, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνει τις φλεγμονές.
– Κάνει καλό στην ουρική αρθρίτιδα και στους ρευματισμούς.
– Βοηθά στην απαλλαγή από το οίδημα του σώματος.
– Είναι αποτελεσματικό λαχανικό κατά του καρκίνου.
– Το σέλινο προστατεύει το στομάχι. Χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχει κάνει καλό στην υγεία του στομάχου.
– Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου.

Πώς να μαγειρέψετε το σέλινο

Το σέλινο παρασκευάζεται συνήθως με ελαιόλαδο. Το σέλινο αλεύρι και ο τρόπος μαγειρέματος έχει ως εξής:

– Πρώτα πρέπει να ψηθεί το κρεμμύδι.
– Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε καρότα και πατάτες.
– Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο σέλινο πρέπει να περιχυθεί πάνω από τα λαχανικά.
– Αφού προσθέσουμε το σέλινο, πρέπει να το στύψουμε σε χυμό λεμονιού και να το καβουρδίσουμε για λίγο.
– Στη συνέχεια προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού.
– Το σέλινο που ψήθηκε έτσι θα είναι έτοιμο μετά από 20 με 25 λεπτά.