Η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει καούρα. Για όσους δεν γνωρίζουν, η καούρα αναφέρεται σε αίσθημα καύσου ή ενόχληση στο πάνω μέρος του στήθους και στη μέση του στήθους. Μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες. Ο καφές αυξάνει την παραγωγή οξέος του στομάχου, το οποίο θα μειώσει το pH του στομάχου σας και θα έχετε πρόβλημα καψίματος στο στομάχι σας.
Γενικά δεν συνιστάται η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι.
Η γαστρεντερολόγος στο Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης, Δρ Trisha Pasricha μίλησε στους New York Times για τις πιθανές βλάβες του νηστίσιμου καφέ.
Σύμφωνα με το Haberturk Σημειώνοντας ότι πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί, η Pasricha είπε την ιδέα ότι η κατανάλωση καφέ χωρίς φαγητό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορεί να βλάψει τα έντερα και να συμβάλει σε άλλες ασθένειες όπως φούσκωμα, ακμή, τριχόπτωση, άγχος, προβλήματα θυρεοειδούς ή επώδυνη εμμηνόρροια έχει κερδίσει δημοτικότητα καθώς και αμφιβολίες.
Το μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Αμερικανικής Γαστρεντερολογικής Εταιρείας, Δρ. Κιμ Μπάρετ, είπε ότι οι ερευνητές μελετούν τα οφέλη και τις βλάβες της κατανάλωσης καφέ από τη δεκαετία του 1970, ειδικά εκείνων που σχετίζονται με το έντερο. Από την άλλη πλευρά, έχει βρεθεί ότι το στομάχι είναι ανθεκτικό σε κάθε είδους ερεθιστικό, συμπεριλαμβανομένου του καφέ.
Δρ «Το στομάχι έχει πολλούς τρόπους να προστατεύεται», είπε ο Μπάρετ. Πρέπει να καταναλώσετε μια πολύ σκληρή ουσία για να ξεπεράσετε την άμυνα του στομάχου, γιατί το στομάχι βρίσκεται συνεχώς σε ένα αρνητικό και επιζήμιο περιβάλλον. ”
ΠΩΣ ΕΠΗΡΕΑΖΕΙ Ο ΚΑΦΕΣ ΤΟ ΙΣΤΟΡΙΚΟ;
Ο επικεφαλής της εσωτερικής ιατρικής στο Baylor University Medical Center στο Ντάλας, Dr. Byron Cryer, από την άλλη, είπε ότι είναι γνωστό ότι ερεθιστικά όπως το αλκοόλ, ο καπνός του τσιγάρου και ορισμένα αντιφλεγμονώδη και όχι τα στεροειδή αλλοιώνουν τους φυσικούς αμυντικούς μηχανισμούς του στομάχου μας και βλάψει την εσωτερική του επιφάνεια.
Ενώ ορισμένα ερεθιστικά μπορούν να κάνουν το στομάχι πιο ευάλωτο στο σχηματισμό οξέος και έλκους, πολλές μεγάλες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό δεν συμβαίνει με τον καφέ. Για παράδειγμα; Μια μελέτη του 2013 σε περισσότερους από 8.000 ανθρώπους που ζούσαν στην Ιαπωνία δεν βρήκε σημαντική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του σχηματισμού ελκών στο στομάχι ή τα έντερα, ακόμη και μεταξύ εκείνων που έπιναν τρία ή περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα.
«Ο καφές, ακόμη και σε συμπυκνωμένη μορφή, είναι απίθανο να προκαλέσει αντικειμενική βλάβη στο στομάχι», είπε ο Cryer.
Ο Δρ. Cryer συνέχισε, “Ωστόσο, ο καφές έχει επίδραση στο έντερο· μπορεί να επιταχύνει το κόλον, να προκαλέσει μια κίνηση του εντέρου και να αυξήσει την παραγωγή οξέος στο στομάχι. Εκτός από τα έντερα, η καφεΐνη στον καφέ είναι γνωστό ότι αυξάνει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Ο καφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί πριν από τον ύπνο. Το να πίνετε πολύ κοντά μπορεί να διαταράξει τον ύπνο, αλλά αυτές οι αλλαγές είναι προσωρινές.
Η ΑΥΞΗΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΥ ΟΞΕΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ;
Ο Δρ Barrett είπε ότι η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι είναι απίθανο να προκαλέσει στομαχικές βλάβες, αλλά θεωρητικά θα μπορούσε να προκαλέσει καούρα.
Ο καφές είναι γνωστό ότι πυροδοτεί την παραγωγή οξέος στομάχου. Ωστόσο, εάν υπάρχει τροφή στο στομάχι ή εάν πίνετε καφέ με γάλα ή κρέμα, βοηθά στη δημιουργία ενός ρυθμιστικού διαλύματος που βοηθά στην εξουδετέρωση αυτού του οξέος. Ο Δρ Barrett είπε ότι η κατανάλωση καφέ πριν από το γεύμα μπορεί να μειώσει το pH του στομάχου περισσότερο από το να τον πίνεις με γάλα ή ένα γεύμα, ειδικά αν ο καφές είναι απλός.
Η Δρ Trisha Pasricha είπε ότι ενώ ένα ελαφρώς χαμηλότερο pH δεν αποτελεί πρόβλημα για την επένδυση του στομάχου, μπορεί να είναι πρόβλημα για την επένδυση του οισοφάγου, καθώς είναι πολύ πιο ευάλωτη σε βλάβες από το οξύ.
«Επιπλέον, αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μπορεί να χαλαρώσει και να ανοίξει τον σφιγκτήρα που συνδέει τον οισοφάγο με το στομάχι, κάτι που θα μπορούσε υποθετικά να επιτρέψει στο οξύ του στομάχου να αναπηδήσει πιο εύκολα στον οισοφάγο και να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα καούρας.
Ωστόσο, τα δεδομένα για αυτό είναι επίσης συγκεχυμένα. Μια ανασκόπηση του 2014 15 μελετών στην Ευρώπη, την Ασία και τις Ηνωμένες Πολιτείες δεν βρήκε καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των συμπτωμάτων της καούρας, ενώ μια μελέτη του 2020 που χρησιμοποιούσε δεδομένα από περισσότερες από 48.000 νοσοκόμες αποκάλυψε υψηλότερο κίνδυνο συμπτωμάτων καούρας στους λάτρεις του καφέ. .
Για να κατανοήσουν πώς ο καφές μπορεί να επηρεάσει τον οισοφάγο, οι επιστήμονες μελετούν επίσης μια πάθηση που ονομάζεται οισοφάγος Barrett, η οποία εμφανίζεται όταν ο οισοφάγος καταστρέφεται από χρόνια έκθεση σε οξύ του στομάχου, όπως σε άτομα με προβλήματα παλινδρόμησης οξέος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, τα κύτταρα που καλύπτουν τον οισοφάγο αλλάζουν σε πιο ανθεκτικά κύτταρα, παρόμοια με αυτά του στομάχου, για να προστατευτούν από το οξύ.
“Φαγητό σπασίκλα. Περήφανος μπέικον λάτρης. Θανάσιμος αλκοόλ. Εξοργιστικά ταπεινός λύτης προβλημάτων. Πιστοποιημένος γκουρού μπύρας.”
