Το Amanni βρίσκεται στο πιο όμορφο μέρος στον κόλπο Gundogan… Ακόμα και σε πολύ ζεστό καιρό, ο κόλπος είναι ένα δροσερό μέρος με φυσικό κλιματισμό, με το μοναδικό απαλό αεράκι του.

Το GÜNDOĞAN είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και ταχέως αναπτυσσόμενες περιοχές της Αλικαρνασσού τα τελευταία χρόνια… Βρίσκεται στα βόρεια της χερσονήσου της Αλικαρνασσού, μεταξύ Yalikavak και Göltürkbükü, περίπου 25 χιλιόμετρα από το κέντρο, το Gündoğan φημίζεται για τη μοναδική φύση, τον όμορφο κόλπο, τους κήπους με μανταρίνι και την καθαρή θάλασσα για όσους αναζητούν διακοπές. Το Gündoğan, του οποίου το παλιό όνομα ήταν “Farilya”, είναι επίσης ένας από τους παλαιότερους οικισμούς της χερσονήσου. ΠΡΟ ΧΡΙΣΤΟΥ. Στο Gündoğan, όπου έχουν βρεθεί ίχνη οικισμού από τον 4ο αιώνα, βραχώδεις τάφοι, εκκλησίες και ανεμόμυλοι τραβούν την προσοχή ως ιστορικά τουριστικά στοιχεία, ενώ ξεχωρίζει και ο τουρισμός σερφ. Ενώ η καθαρή θάλασσα, η παραλία με τα ψαροταβέρνες και το γοητευτικό καφέ του ψαρά είναι τα πρώτα πράγματα που μας έρχονται στο μυαλό στο Gündoğan, παρατηρούμε ότι πρόσφατα άνοιξαν γευστικά μέρη με υψηλό επίπεδο άνεσης. Ένα από αυτά είναι το «Amanni» στην προβλήτα του Mivara Luxury Resort & SPA…

ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΚΑΙ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Λειτουργώντας ως παραλία κατά τη διάρκεια της ημέρας και ένα κομψό εστιατόριο το βράδυ, το Amanni βρίσκεται σε ένα απομονωμένο τμήμα μακριά από τη φασαρία του κόλπου Gundogan, ο οποίος κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα. Ο τόπος πήρε το όνομά του από τους Ρωμαίους π.Χ. Εκτός από όσους μένουν στο Mivara, που σημαίνει “My Gündoğan”, που προέρχεται από τη λέξη “Vara” που δόθηκε στον Gündoğan μεταξύ 353 και 375 και “Mi” που σημαίνει “My” στα ισπανικά, δέχεται επίσης επισκέπτες από το εξωτερικό. Ξεκινώντας τη μέρα με την υπηρεσία πρωινού, το Amanni προσφέρει ένα φιλικό προς την παραλία μενού όλη την ημέρα και μεταμορφώνεται σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα εστιατόριο-μπαρ το βράδυ. Υπό τη διεύθυνση του διεθνούς βραβευμένου Executive Chef Koray Kibar, η Amanni συγκεντρώνει τοπικές και διεθνείς γεύσεις εδώ και 5 χρόνια. -Αν με ρωτάτε, θα ήταν πιο σωστό να πούμε “εκτεταμένη μεσογειακή κουζίνα”.- Ξεκινώντας τη μέρα σας με πρωινό, το Amanni οργανώνει αξέχαστες στιγμές με μενού σνακ μεταξύ 11:30 και 18:30 και γκουρμέ μενού μεταξύ 19:00 και 13:00. Η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη και στα τρία γεύματα. Οι εργαζόμενοι είναι πάντα χαμογελαστοί. Οι παρουσιάσεις είναι κομψές και κομψές. Είναι δυνατό να βρείτε όλες τις γεύσεις, από γεύσεις δρόμου μέχρι το υψηλότερο επίπεδο. Περιλαμβάνουν επίσης τοπικά προϊόντα της Αλικαρνασσού, όπως μπαμπού, αλεπού, κατσικίσιο κάρυ, kenker, καρδιά πουλιού και μανιτάρια. Φυσικά, δεν έχουν ξεχάσει το πιο μυρωδάτο μανταρίνι!

ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ΑΓΑΠΟΥΝ ΑΥΤΗ ΤΗ ΓΕΥΣΗ
Όπως είπα, υπάρχουν δύο ξεχωριστά μενού στο Amanni, μεσημεριανό και βραδινό. Υπάρχουν 3 είδη σούπες στο μεσημεριανό μενού: σούπα ψητής ντομάτας, σούπα φακές beluga και «παγωμένη». Το εύρος τιμών είναι από 7 έως 8 ευρώ. Το «παγωμένο κρύο» που φτιάχνεται από μαιευτική μουριά, τσουκνίδα, σχοινόπρασο, ρεβίθια, σιτάρι και γιαούρτι κρατά τους ανθρώπους να αναπνέουν σε αυτόν τον ζεστό καιρό. Τα πιάτα με ελαιόλαδο από πράσινα φασόλια εσπεριδοειδών, αγκινάρες αιγαιοπελαγίτικου τύπου και το αγαπημένο μου περιτύλιγμα cherry green apple είναι 8 ευρώ. Υπάρχουν 8 εναλλακτικές για αρχή: τραγανά καλαμάρια, πικάντικες γαρίδες τύπου Μπανγκόκ, αεράκι της Αλικαρνασσού, φαλάφελ, μπολ αβοκάντο με γαρίδες, κιμπέ, τραγανά κομμάτια κοτόπουλου και πατάτες (10-18 ευρώ). Αν σας αρέσει το πικάντικο, οι γαρίδες τύπου Μπανγκόκ αξίζουν το στόμα σας. Ορεκτικά είναι και το αεράκι της Αλικαρνασσού και τα γεμιστά κεφτεδάκια. Σαλάτες που προσφέρονται στα 9-15 ευρώ, καμένο κατσικίσιο τυρί, αβοκάντο, σολομός, Bodrum Gypsy, blueberry & φαγόπυρο, Caesar και η Mivara του σεφ. Το καμένο κατσικίσιο τυρί και το μύρτιλο και το φαγόπυρο αξίζει να δοκιμάσετε. Ως μπιφτέκι σερβίρονται κλασικό μοσχαρίσιο μπέικον, τραγανό κοτόπουλο, μανιτάρι τσένταρ, Mivara, atom kokoreç, fish&chips, Anadolu και wrap (13-19 ευρώ). Το Atom kokoreç είναι απλά φοβερό!

Υπό τη διεύθυνση του διεθνούς βραβευμένου Executive Chef Koray Kibar, το Amanni ξεχωρίζει με το γκουρμέ μενού και τις χαρακτηριστικές γεύσεις του.

ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΟΥ ΔΡΟΜΟΥ ΔΕΝ ΞΕΧΝΟΥΝΤΑΙ
Το κυρίως πιάτο είναι πλούσιο σε επιλογές… Μπορείτε να φάτε σπιτικά ζυμαρικά ή σπιτικά mini dumplings με πάστα μελιτζάνας. μπορείτε να παραγγείλετε ένα λουκούμι μοσχαρίσιο ή ένα σουβλάκι γιαουρτιού αιγαιοπελαγίτικου τύπου. Αν θέλετε, μπορείτε να παραγγείλετε κοτολέτες μοσχαρίσιο-κοτοπουλάκι, σουβλάκια σολομού με σάλτσα teriyaki, ψητό λαβράκι και ψητό στήθος κοτόπουλου με επτά μπαχαρικά (18-24 ευρώ). Έκανα την επιλογή μου από το τελευταίο. Μύρισα βαθιά επτά διαφορετικά μπαχαρικά στον ουρανίσκο μου. Για τους λάτρεις των ζυμαρικών, το Amanni προσφέρει σπαγγέτι pomodoro e basilico, σπαγγέτι με μίνι κεφτεδάκια, penne arabiatta, fettuchini alfredo, ανάμεικτα ραβιόλια, τηγανητά ραβιόλια, ριγκατόνι μελιτζάνας, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη ή ολικής αλέσεως και noodles. Οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 11 και 14 ευρώ. Πρέπει να ομολογήσω ότι μερικά από αυτά μου είναι ξένα. Αλλά το ριγκατόνι μελιτζάνας, ναυαρχίδα της τουρκικής κουζίνας, είναι ένας θρύλος. Όσο για τις γεύσεις εκτός φούρνου… Lahmacun, Mivara lahmacun, pide, margarita, al funghi, Anadolu, πεπερόνι, veggie pizza, quattro formaggi και al tonno (9-15 ευρώ) σας περιμένουν. Πρέπει να πούμε ότι απέχω από το lahmacun, αφού κάθε καλοκαιρινή σεζόν συζητούνται οι τιμές του lahmacun στο Bodrum! Χοτ ντογκ, τυλιχτά İzmir kokoreç, πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου, τηγανητά φιλέτα κοτόπουλου, fish&chips και μεξικάνικα tacos ετοιμάζονται για όσους αγαπούν το street food (11-15 ευρώ).

ΕΙΔΙΚΟ ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
Ούτε οι χορτοφάγοι ξεχνιούνται. Δημιουργήθηκε για αυτούς ένα μενού με ψητή ντοματόσουπα, σούπα Beluga φακής, φασόλια εσπεριδοειδών, αγκινάρες Αιγαίου, περιτύλιγμα μήλου πράσινου κερασιού, φαλάφελ, σαλάτα αβοκάντο, σαλάτα βατόμουρου και φαγόπυρου, αεράκι της Bodrum, ζυμαρικά λαχανικών, σπαγγέτι Podomora e Basilicata και Penne Arabiatta. Είναι 7-12 ευρώ. Σουφλέ και κατμερ σερβίρονται για επιδόρπιο (12 ευρώ). «Λοιπόν, τι έχει για τα παιδιά;» Αν το λες, οι εναλλακτικές για ορεκτικά είναι: φακές, σούπα λαχανικών, μίνι σαλάτα Καίσαρα, πουρές πατάτας, πατάτες και ένα μπολ γιαούρτι (4-9 ευρώ). Για κυρίως πιάτο, φιλέτο ψαριού στη σχάρα, wrap, τραγανές φτερούγες κοτόπουλου, noodle, mini hamburger, mini cheeseburger, mini crispy μπιφτέκι κοτόπουλου, star λουκάνικο πιάτο & πατατάκια πατάτας, nuggets & πατατάκια, κεφτεδάκια & ρύζι, ραβιόλια, χοτ ντογκ, σπαγγέτι, πίτσα με 1 mini, mini πίτσα με 1 με mini.

ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ ΝΥΧΤΑ ΔΙΠΛΑ ΣΤΗ ΘΑΛΑΣΣΑ
Στο βραδινό μενού του Amanni προσφέρεται ως σούπα είτε άγρια ​​μανιτάρια σε λάδι τρούφας είτε σούπα αστακού με μους κρέμας (10-13 ευρώ). Το ελαιόλαδο είναι το ίδιο με το μεσημεριανό μενού. Τα σπιτικά ορεκτικά περιλαμβάνουν atom, manj, κουαρτέτο ψαριών σεφ, αγκινάρα φάβα gambilya, κρητικά ορεκτικά, φασόλια και καπνιστό rib hummus (8-12 ευρώ). Τα ορεκτικά είναι απλά τραγανά καλαμάρια και ένα μπολ αβοκάντο με γαρίδες από το μεσημέρι. Σε αυτούς; γαρίδες στιφάδο, χταπόδι ψητό, μοσχαρίσιο καρπάτσιο, αραντσίνι, γεμιστά μανιτάρια και φελάφελ (11-19 ευρώ). Μανιτάρια γεμιστά με 6 σπανάκια, βασιλικό, ντοματίνια, ελιές, σκόρδο και τυρί, ας πούμε, το νούμερο 10 είναι 5 αστέρια! Οι σαλάτες είναι επίσης παντού: φρέσκες αγκινάρες, σπαράγγια και αβοκάντο, ρόκα παρμεζάνας, πολύχρωμες ντομάτες, γκαουρντάγκ, ταμπλέ κινόα και ελληνική σαλάτα (12-14 ευρώ). Ζυμαρικά φτιαγμένα με σπιτικές ταλιατέλες di mare, σπαγγέτι puttanesca, mella, mac@cheese, λαζάνια, ριζότο με 4 μανιτάρια, ριζότο με γαρίδες και χτένια, ριζότο με τυρί oltu Αιγαίου και ριζότο με tulum izmir κοστίζουν μεταξύ 14 και 26 ευρώ. Για το κυρίως πιάτο, υπάρχει μια πλούσια εναλλακτική που αποτελείται από κότσι αρνιού, φιλέτο μινιόν με γάλα, μπάρμπεκιου Mivara, ψητό βιολογικό κοτόπουλο, μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ossobuca alla Milanese, μοσχαρίσιο asado, λαβράκι τυλιγμένο σε φύλλα σέσκουλα, γλάσο σολομού και τηγανητό μπαρμπούνι (20-44 ευρώ). Τα επιδόρπια είναι ίδια με το μεσημεριανό: σουφλέ και κατμερ (10-12 ευρώ). Αν σας αρέσει το κόκκινο κρέας, τα Village Noodles με καρύδια, το Black Garlic Beef Asado και η Honey Teriyaki Sauce είναι μια καλή επιλογή. Αν είσαι ψαράς σαν εμένα, το λαβράκι τυλιγμένο σε φύλλα τσουρέκι, φτιαγμένο με φύλλα σέσκουλο, ταπενάδα ελιάς και ψητά σπαράγγια δημιουργεί μια έκρηξη γεύσεων στο στόμα.