Συγκεντρώσαμε για εσάς μια εξαιρετική συνταγή που θα σας διευκολύνει κατά την προετοιμασία της σάλτσας ντομάτας. Η σάλτσα ντομάτας είναι ένα συστατικό που προσθέτει γεύση σε ζυμαρικά, πίτσες, stir-fries και πολλά άλλα πιάτα. Η παρασκευή σάλτσας ντομάτας στο σπίτι είναι πολύ απλή και βολική. Εδώ είναι οι συμβουλές για να φτιάξετε σάλτσα ντομάτας στο σπίτι:

• Πλένουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι οι ντομάτες να βγάλουν το ζουμί τους και να μαλακώσουν.
  – Μόλις ψηθούν καλά οι ντομάτες, περάστε τις από ένα μπλέντερ ή αποκτήστε μια λεία συνοχή με ένα μπλέντερ χειρός. Αν η σάλτσα σας είναι πολύ νερουλή, βράστε την λίγο ακόμα.
  – Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σάλτσα σας όπως θέλετε. Για παράδειγμα, μπορείτε να αυξήσετε το άρωμα προσθέτοντας μπαχαρικά όπως σκόρδο, θυμάρι, βασιλικό, μέντα. Το τριμμένο τυρί τσένταρ ή κρέμα μπορούν επίσης να δώσουν στη σάλτσα σας μια κρεμώδη αίσθηση.
  – Μπορείτε να γεμίσετε τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάζετε στο σπίτι σε γυάλινα βάζα και να τη φυλάξετε στο ψυγείο. Έτσι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε.

Η παρασκευή σάλτσας ντομάτας στο σπίτι είναι τόσο υγιεινή όσο και οικονομική. Τι περιμένετε για να δοκιμάσετε αυτή τη σάλτσα που μπορείτε να αρωματίσετε σύμφωνα με τα δικά σας γούστα;

ΣΥΝΤΑΓΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ

• 1 πακέτο ζυμαρικά πεταλούδα
• 8 ποτήρια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ:

• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη πελτέ ντομάτας
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 5 πιπεριές
• 3 ντομάτες, αλάτι

ΒΙΟΜΗΧΑΝΟΠΟΙΗΣΗ

Βάζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε για 10 λεπτά. Φιλτράρουμε το νερό και το αφήνουμε στην άκρη. Για τη σάλτσα, μαγειρέψτε τον πελτέ ντομάτας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη και τις τριμμένες ντομάτες σε ένα μεγάλο τηγάνι με ελαιόλαδο για 5-6 λεπτά. Αφήνουμε να πάρει βράση ανακατεύοντας και αποσύρουμε από τη φωτιά. Περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη ζεστή σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Sabah.com.tr