Το Nepenthe, που άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του, προσφέρει στους πελάτες του τις μοναδικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Η Nepenthe, η οποία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα προϊόντων από παγκοσμίου φήμης μπισκότα Καβάλας έως μπισκότα Alaçatı με βάση τη μαστίχα, έλαβε πλήρη βαθμολογία από τους κατοίκους του Sarıyer.

Σερβίροντας στη συνοικία Maden, το Nepenthe προσφέρει στους πελάτες του μια γευστική πανδαισία συνδυάζοντας ελληνικές γεύσεις με τις αχόρταγες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας. Με επικεφαλής τη νεαρή επιχειρηματία Κιούμπρα Χικμέτογλου, η Nepenthe εντάσσεται στο πλαίσιο της φιλοσοφίας του «less is more» με τα προϊόντα της κατασκευασμένα από ποιοτικά υλικά.

“Παράγουμε τις ιδιαίτερες γεύσεις της Ελλάδας”

Η Κιούμπρα Χικμέτογλου, ιδιοκτήτρια της εταιρείας με διεθνή εμπειρία στο χώρο της κουζίνας, δήλωσε: «Είμαι Τούρκος από τη Δυτική Θράκη. Γεννήθηκα στην Καβάλα, Ελλάδα. Αποφοίτησα από το Πανεπιστήμιο Özyeğin, Τμήμα Γαστρονομίας και Μαγειρικής Τέχνης και Le Cordon Bleu Grand Diplôme. Έχω δουλέψει σε διεθνή εστιατόρια. Πέρυσι πήγα στη Νορβηγία και έκανα την πρακτική μου. Nepenthe σημαίνει φάρμακο που σε κάνει να ξεχνάς την ατυχία στα ελληνικά. Θα κάνουμε τους καλεσμένους μας να ξεχάσουν τη δυσαρέσκειά τους για τις νόστιμες γεύσεις μας. Έχουμε παγκοσμίου φήμης μπισκότα Καβάλας. «Επιπλέον, παράγουμε ιδιαίτερες γεύσεις από την Ελλάδα», είπε.

Γευστικοί συνδυασμοί στο Nepenthe

Αποκαλύπτοντας το μυστικό για τις αχόρταγες γεύσεις τους, ο Τσικμέτογλου είπε: «Συνδυάσαμε διαφορετικές γεύσεις κατά τη δημιουργία του μενού μας. Ο τουρκικός ουρανίσκος μπορεί να μην είναι συνηθισμένος στις γεύσεις διαφορετικών τόπων. Γι’ αυτό πρόσθεσα τη δική μου ερμηνεία στα προϊόντα μου. Για παράδειγμα, φτιάχνω μανόλια με σάλτσα ταχίνι, ξηρούς καρπούς και tel kadayıf. Έτσι μπορούμε να ευχαριστήσουμε τον τουρκικό ουρανίσκο. Παρόλο που ξεκινήσαμε να λειτουργούμε πριν από λίγο καιρό, μπορώ να πω ότι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα μας.

Μοναδικές γεύσεις με ποιοτικά υλικά

«Στοχεύουμε να παράγουμε λιγότερα αλλά καλύτερα χρησιμοποιώντας υλικά υψηλότερης ποιότητας», είπε ο Τσικμέτογλου, προσθέτοντας: «Εν ολίγοις, στοχεύουμε να παράγουμε λιγότερα αλλά περισσότερα γιατί δεν μπορούμε να κάνουμε συμβιβασμούς στην ποιότητά μας για να βγάλουμε περισσότερα χρήματα Οι πελάτες που μας επιλέγουν σίγουρα δεν θα προχωρήσουμε σε βιομηχανική παραγωγή.

Οι νόστιμες συμβουλές του Τσικμέτογλου

Δίνοντας συμβουλές στους επισκέπτες που θα έρθουν στο Nepenthe, ο Τσικμέτογλου είπε: «Μπορώ να πω στους καλεσμένους μας ότι όλα τα προϊόντα μας είναι νόστιμα και προτείνω τα μπισκότα Alaçatı με μαστίχα, φυσαλίδες καραμέλας, ελληνικά και εκλέρ στην υπηρεσία takeaway μας».

Maden Mah. Kilyos Cad. Αρ.: 156/Α

Επικοινωνία: 0212 403 04 45

Instagram: Nepenthe_istanbul