Το βάψιμο των αυγών με τον ελληνικό τρόπο είναι παρόμοια με τη μέθοδο που χρησιμοποιούμε για να βάφουμε τα αυγά του Πάσχα, αλλά με μια περιστροφή
Όταν βάφουμε τα αυγά για το Πάσχα, το κόκκινο είναι το πιο συνηθισμένο χρώμα, και αυτό ακριβώς χρησιμοποιείται στο σπίτι του φύλακα γιατί είναι ένα χρώμα που συμβολίζει την ανάσταση και τη χαρά.
Σύμφωνα με έναν παλιό μύθο, όταν η Μαρία η Μαγδαληνή πήγε στην Ευρώπη για να κηρύξει τον Χριστιανισμό μετά την ανάσταση του Χριστού, πήγε στον Ρωμαίο αυτοκράτορα Τιβέριο, στον οποίο του είπε, κρατώντας ένα αυγό στο χέρι της, ότι ο Ιησούς είχε αναστηθεί.
Ο Ίβηριος γελάει με αυτό και λέει ότι η πιθανότητα να αναστηθεί ο Χριστός είναι ίση με την πιθανότητα να γίνει κόκκινο το αυγό στο χέρι της Μαρίας. Την ίδια στιγμή το αυγό έγινε κόκκινο.
Γι’ αυτό οι πιστοί χρησιμοποιούν κυρίως κόκκινο χρώμα για να βάψουν αυγά και σήμερα σας προσφέρουμε μια απλή ελληνική μέθοδο.
Είναι απαραίτητο:
- 12 αυγά
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι αλκοολούχο ξύδι
- 1 φακελάκι κόκκινη βαφή αυγών
- λίγο λάδι
Διαδικασία
- Ρίχνουμε τέσσερα φλιτζάνια νερό στο τηγάνι, και όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το ξύδι και προσθέτουμε τα αυγά.
- Αφήνουμε να ψηθεί για 15 λεπτά.
- Μεταφέρετε προσεκτικά τα αυγά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και αφήστε τα να καθίσουν για άλλα πέντε με δέκα λεπτά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το χρώμα από το φακελάκι σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε το νερό που ψήθηκαν τα αυγά, ανακατεύουμε καλά να ενωθούν και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, επιστρέψτε τα αυγά στο νερό που περιέχει το χρώμα και αφήστε τα για άλλα πέντε με δέκα λεπτά.
- Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσει.
- Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο λάδι σε ένα βαμβάκι και καλύψτε κάθε αυγό.
Παρακολουθήστε το εκπαιδευτικό βίντεο.
( ΛΑΜΠΡΌΣ )
“Δεν μπορώ να πληκτρολογήσω με γάντια του μποξ. Θαυμαστής του μπέικον. Εξερευνητής. Wannabe beer maven. Βραβευμένος ειδικός για το αλκοόλ. Πεθελής στο διαδίκτυο.”
