Sarajevo Cake No Bake Recipe, Φωτογραφία: Shutterstock
Η τούρτα του Σαράγεβο είναι γεμάτη Σοκολάτες και λιώνει σε κάθε μπουκιά και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να ψηθεί. Θα λειτουργήσει ακόμα και για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία και σίγουρα όλοι θα σας ζητήσουν τη συνταγή.
Συστατικά:
- 1 πακέτο ροδοπέταλα
- 1,5 λίτρο γάλα
- 5 αυγά
- 800 γρ ζάχαρη
- 12 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 350 γρ σοκολάτα μαγειρικής
- 500 γρ αλεσμένα καρύδια
- 4 πακέτα ζάχαρη βανίλιας
- 1 ξύσμα λεμονιού τριμμένο
Για το γλάσο:
- 100 γρ σοκολάτα μαγειρικής
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 μαργαρίνη
Το κέικ Σαράγεβο είναι εύκολο στην προετοιμασία και δεν απαιτεί ψήσιμο φωτογραφία: Shutterstock Παρασκευή:
Χτυπάμε τα ασπράδια με 800 γρ ζάχαρη να σπάσει η ζάχαρη και όταν πήξει προσθέτουμε τον κρόκο και χτυπάμε λίγο ακόμα. Ανακατεύουμε 12 κουταλιές της σούπας αλεύρι με λίγο γάλα σε ξεχωριστό μπολ και αφήνουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στα χτυπημένα αυγά, ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. Όταν το γάλα πάρει βράση, το αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα με τα αβγά και το αλεύρι με ένα σύρμα, ανακατεύουμε καλά και επιστρέφουμε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ψήνουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε 300 γρ σοκολάτα ψησίματος στη ζεστή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει καλά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε 500 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια, 4 ζάχαρες βανίλιας και το τριμμένο ξύσμα ενός λεμονιού στην κρυωμένη κρέμα, γεμίστε λεπτές τις κρούστες και στη συνέχεια τις απλώστε τη μια πάνω στην άλλη, πιέζοντάς τις ελαφρά μεταξύ τους. Περιχύνουμε με το γλάσο που πρέπει να λιώσει στον ατμό.
“Δεν μπορώ να πληκτρολογήσω με γάντια του μποξ. Θαυμαστής του μπέικον. Εξερευνητής. Wannabe beer maven. Βραβευμένος ειδικός για το αλκοόλ. Πεθελής στο διαδίκτυο.”
