Απαιτούμενα προϊόντα:
5 κολοκυθάκια
250 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί Cachota
100 γρ αλεύρι λάιμ
καρύκευμα για μπριζόλα – 1/2 κουταλιά της σούπας + για πασπάλισμα
1/2 κουτ. άλας
3 αυγά
ελαιόλαδο
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :
Πλένουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κορυφές. Το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια κατά μήκος και το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να καλυφθεί από όλες τις πλευρές. Ψήνονται στα κάρβουνα και από τις δύο πλευρές, και αφού τα βγάλουμε από τη σχάρα, τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα με καπάκι για να σιγοβράσουν.
Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια. Κάθε κομμάτι κολοκυθιού φούρνου πασπαλίζεται με καρύκευμα Μπιφτέκι και τυλίγεται γύρω από ένα κομμάτι τυρί. Κάθε ένα από τα ρολά κολοκυθιού τρυπιέται με οδοντογλυφίδες για να μην διαλυθεί.
Το αλεύρι λάιμ αναμιγνύεται με αλάτι και καρυκευμένες μπριζόλες. Τυλίξτε κάθε τυλιχτό κολοκυθάκι στο μείγμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια ξύλινη σανίδα. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Κάθε ένα από τα νόστιμα κομμάτια βυθίζεται σε αλεύρι.
Ροδίζουμε τις κρούστες στο καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Όταν γυρίζετε το τηγάνι, προσέξτε να μην πέσουν τα ξυλάκια, γιατί οι μπουκιές ελληνικών κολοκυθιών «Bifteki» θα διαλυθούν, γράφει το Actualno.com.
Τοποθετήστε μια σημείωση:
☆
☆
☆
☆
☆
Εκτίμηση 4.8 Από 4 η φωνή.
“Λάτρης της τηλεόρασης. Νίντζα της μουσικής. Φανατικός στα ερασιτεχνικά ταξίδια. Λάτρης του μπέικον. Φιλικός ευαγγελιστής φαγητού. Ανεξάρτητος οργανωτής. Πιστοποιημένος φανατικός στο twitter.”
