Η τσιπούρα είναι ένα πολύ δημοφιλές και πολύτιμο ψάρι τόσο στην Ελλάδα όσο και στις γειτονικές μεσογειακές κουζίνες της Ιταλίας, της Ισπανίας και της Γαλλίας. Κάθε χώρα έχει τα μικρά μυστικά της για την γευστική παρασκευή δημοφιλών ψαριών. Το Forlife.bg παρουσιάζει πώς το παρασκευάζουν οι Έλληνες.
Αυτή η συνταγή για την ελληνική τσιπούρα είναι ιδανική για ένα εύκολο, υγιεινό δείπνο που δεν απαιτεί σχεδόν καμία προετοιμασία. Αρωματισμένο με ελαιόλαδο και ρίγανη, αυτό το πιάτο θα σας μεταφέρει σε μια παραθαλάσσια ταβέρνα στην Ελλάδα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
2-3 μέτριες τσιπούρες
½ λεμόνι σε φέτες
3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα:
1 ζουμερό λεμόνι
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη και δεντρολίβανο
λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού
φρέσκια σκελίδα σκόρδο
πιπέρι
θαλασσινό αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ :
Καθαρίζουμε και αλατίζουμε τα ψάρια. Γεμίστε την κοιλότητα του ψαριού με ρίγανη και φέτες λεμονιού. Αλείψτε το εξωτερικό του ψαριού με ελαιόλαδο.
Για την ελληνική σάλτσα ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τη σάλτσα να καθίσει όσο ψήνετε το ψάρι.
Ψήνετε τα ψάρια σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο. Το κρέας πρέπει να είναι αδιαφανές. Περιχύνουμε το ψημένο ψάρι με την ελληνική σάλτσα και σερβίρουμε με λίγες φέτες λεμόνι και ένα κλωνάρι δεντρολίβανο.
Τοποθετήστε μια σημείωση:
☆
☆
☆
☆
☆
Εκτίμηση 2.9 Από 15 η φωνή.
“Λάτρης της τηλεόρασης. Νίντζα της μουσικής. Φανατικός στα ερασιτεχνικά ταξίδια. Λάτρης του μπέικον. Φιλικός ευαγγελιστής φαγητού. Ανεξάρτητος οργανωτής. Πιστοποιημένος φανατικός στο twitter.”
