Το Ευρωπαϊκό Σύστημα Προειδοποίησης Τροφίμων έχει αρχίσει να εκδίδει προειδοποιήσεις για κέικ, μπισκότα και γλυκά που αποστέλλονται από την Τουρκία. Τους τελευταίους μήνες, προϊόντα που χρησιμοποιούν τεχνητά χρώματα πέρα ​​από το όριο έχουν αντικατοπτριστεί στο σύστημα. Καφέ συνθετική χρωστική τροφίμων (Ε-155) χρησιμοποιήθηκε σε ένα προϊόν καραμέλας. Επιπλέον, είναι πολύ πάνω από την οριακή τιμή! Κατά τη διάρκεια του συνοριακού ελέγχου της Ελλάδας, εντοπίστηκε συνθετική κόκκινη βαφή (Ε-124) σε γλυκά που αποστέλλονται από την Τουρκία σε τιμή σχεδόν διπλάσια από την αποδεκτή οριακή τιμή. Ένα κοκτέιλ χρωμάτων χρησιμοποιήθηκε σε ένα κέικ φρούτων που πωλείται στις γερμανικές αγορές. Διαπιστώθηκε ότι στο κέικ με καταγωγή από την Τουρκία χρησιμοποιήθηκαν 3 συνθετικά χρώματα τροφίμων. Για άλλη μια φορά, κατά τον έλεγχο των συνόρων στην Ελλάδα, διαπιστώνουμε ότι το διοξείδιο του τιτανίου (E-171), που απαγορεύεται από την ΕΕ, χρησιμοποιείται στα ζελέ φασόλια που εξάγουμε. Υπάρχει υπερβολική χρήση και η εικόνα που αντικατοπτρίζεται στα προϊόντα που εξάγουμε στην Ευρώπη αποτελεί σοβαρή προειδοποίηση για τις βαφές που χρησιμοποιούνται ανεξέλεγκτα εντός των συνόρων μας. Τα χρώματα χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των ειδών ζαχαροπλαστικής, από κέικ μέχρι cupcakes, τσίχλες μέχρι ποτά. Και οι περισσότερες από τις βαφές που χρησιμοποιούνται. Δημιουργεί συνθετικές αζωχρωστικές που μπορούν να προκαλέσουν ελλειμματική προσοχή και υπερκινητικότητα στα παιδιά, καθώς και διάφορες αλλεργικές διαταραχές, άσθμα, ημικρανίες και καρκίνο. Μπορούμε να καταλάβουμε εάν αυτές οι ουσίες υπάρχουν στα συσκευασμένα προϊόντα διατροφής που αγοράζουμε εξετάζοντας προσεκτικά τις ετικέτες. Ωστόσο, ο βαθμός χρήσης τους δεν αναφέρεται στις ετικέτες.

Μια μεταπτυχιακή μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Sabahattin Zaim, Τμήμα Μηχανικών Τροφίμων, είναι αρκετά εντυπωσιακή για να τονίσει την παρατυπία των ορίων χρήσης. 8 φορές περισσότερες Η μελέτη σχετικά με τις συνθετικές χρωστικές «tatrazine» (κίτρινη χρωστική E-102) και «sunset yellow» (πορτοκαλί χρώμα E-110) σε ποτά σε σκόνη δείχνει ότι χρωστικές χρησιμοποιήθηκαν σε 20 από τα 22 ποτά σε σκόνη που αγοράστηκαν. Οι οριακές τιμές των βαφών που χρησιμοποιούνται σε αυτά τα μείγματα, που πωλούνται ως λεμόνι, ροδάκινο και πορτοκάλι, έχουν ξεπεραστεί αρκετές φορές. Η ποσότητα τατραζίνης σε 11 προϊόντα υπερέβη το νόμιμο όριο. Το νόμιμο όριο για όλες τις πορτοκαλί βαφές έχει ξεπεραστεί. Η δήλωση στο συμπέρασμα της μελέτης που δείχνει ότι 8 φορές το όριο του πορτοκαλί χρώματος χρησιμοποιείται σε ορισμένα ποτά σε σκόνη, “Η αποτυχία ελέγχου της χρήσης χρωστικών σε αρωματισμένα ποτά σε σκόνη μπορεί να βλάψει την υγεία των καταναλωτών” είναι στην πραγματικότητα ένα είδος περίληψης τον κίνδυνο των βαφών που αντιμετωπίζουμε. Σε μια τέτοια κατάσταση, δεν έχουμε άλλη επιλογή από το να κρατάμε τα παιδιά μακριά από το πρόχειρο φαγητό που περιέχει βαφές όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτά τα προϊόντα είναι ήδη αρκετά επιβλαβή λόγω της ζάχαρης και άλλων πρόσθετων που περιέχουν. Το αυξανόμενο ποσοστό παχυσαρκίας μεταξύ των παιδιών είναι η πιο σημαντική απόδειξη αυτού. Αν και οι φυσικές βαφές θεωρούνται πιο ασφαλείς από τις συνθετικές βαφές, τα συσκευασμένα τρόφιμα που περιέχουν βαφές γενικά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υπερβολική αύξηση βάρους. Αντί για πολύχρωμα και ελκυστικά σνακ, η προσθήκη πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών στη διατροφή των παιδιών είναι η πιο υγιεινή λύση.