Υπάρχει υποκατάστατο για τον εγχώριο καφέ;

Αχ, αυτός ο καφές… Είτε σας αρέσει δυνατός είτε πιο αδύναμος, με ζάχαρη ή σαντιγί? είτε είμαστε λάτρεις του εσπρέσο είτε του στιγμιαίου καφέ, είτε τον αντιλαμβανόμαστε ως ένα «μαγικό ρόφημα που μας ξυπνά» είτε ως κέρασμα μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού, ο καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας.

Έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι πίνουν τουλάχιστον δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Και, κυρίως, διαφορετικό. Ο μέσος καταναλωτής καταναλώνει τουλάχιστον δύο είδη καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας και πολλοί απολαμβάνουν διαφορετικές κατηγορίες καφέ κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Αν είστε από τους ανθρώπους που δεν μπορούν να φανταστούν μια μέρα χωρίς να ξυπνήσουν με μια φρεσκοψημένη σπιτική μπύρα, την οποία θα πιείτε οικειοθελώς ενώ ετοιμάζεστε για δουλειά ή αλλιώς, «μυρίστε» γρήγορα και περάστε τις εξετάσεις με δύο γουλιές, Η μέρα που σας περιμένει θα φέρει πιθανώς «μια ακόμη γουλιά» από ένα ελαφρώς διαφορετικό ρόφημα καφέ.

Κατά τη διάρκεια της δουλειάς, μπορεί ο συνάδελφός σας να σας προσφέρει έναν «εσπρέσο με έναν ιδιαίτερο τρόπο» ή εσείς και ο φίλος σας να περάσετε το απόγευμα με macchiato, cappuccino, mocha… Μάλλον θα τελειώσετε το μεσημεριανό σας διάλειμμα με τον αγαπημένο σας καφέ, και αν «είσαι από εκείνους τους ανθρώπους που δεν μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς καφεΐνη, όσο κουραστική κι αν είναι η μέρα, θα βρεις χρόνο για αυτό το «σύντομο»… να το πω έτσι, «στα πόδια σου».

«Στάση για καφέ»

Οι στατιστικές δείχνουν ότι έως και το 40% του καφέ καταναλώνεται εκτός σπιτιού. Αυτή η πληροφορία δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς τα σημερινά καφέ σερβίρουν μεγάλη ποικιλία από καφέδες, οπότε ο καθένας θα μπορεί να βρει κάτι της αρεσκείας του. Προσφέρονται επίσης καφέδες σε πακέτο στους πελάτες, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό ενώ κάνετε μια βόλτα στο πάρκο ή στο δρόμο για τη δουλειά.

Το “Stop for Coffee” είναι μια καθολική πρόσκληση για κοινωνικοποίηση και συνομιλία. Και ενώ πριν από δέκα χρόνια, αυτή η πρόσκληση και η ερώτηση “θέλεις καφέ;” σήμαινε αποκλειστικά τζαζ στη φωτιά και φρεσκοκομμένο σπιτικό καφέ, σήμερα το παιχνίδι έχει αλλάξει πολύ. Θα ακούσετε συχνά «Είσαι για nes, espresso, homemade…;» και όταν είσαι καλεσμένος στο σπίτι κάποιου. Εμπλουτίζεται η προσφορά του «το αγαπημένο σας καφενείο στο σπίτι». Κάψουλες διαφορετικών γεύσεων, φακελάκια 2 σε 1, 3 σε 1, διαφορετικοί στιγμιαίοι καφές – με ή χωρίς αφρό, με σαντιγί, σοκολάτα, κανέλα… ο συνδυασμός είναι ατελείωτος και υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για τον «τέλειο καφέ» παραπάνω όλοι μας.

Αντιμέτωποι με την επίθεση διαφορετικών γεύσεων και σύμφωνα με τους επιταχυνόμενους ρυθμούς ζωής, το μερίδιο του εγχώριου αλεσμένου καφέ στη συνολική κατανάλωση της χώρας μας μειώνεται, όπως και σε ολόκληρη την περιοχή, ενώ η κατηγορία των στιγμιαίων, του εσπρέσο και των καψουλών είναι συνεχώς αυξάνουν.

Καφές (Unsplash)

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής, η ολοένα και πιο σύγχρονη τεχνολογία που μπαίνει στα σπίτια όλων μας και «παρασκευάζει ποτά σαν τον καλύτερο barista», με την αυξανόμενη παρουσία διεθνών εταιρειών και τον instant, espresso και τις κάψουλες στην εγχώρια αγορά, συμβάλλει στην αύξηση του τον αριθμό των καταναλωτών αυτής της κατηγορίας, μειώνοντας το μερίδιο του φρεσκοαλεσμένου σπιτικού καφέ. Δεδομένων των τάσεων που αναφέρθηκαν, είναι πολύ πιθανό ότι όλο και λιγότερο ίζημα θα παραμείνει στον πάτο του φλιτζανιού για να «διαβαστεί» και τι θα γίνει με αυτό.

Όποιο κι αν επιλέξετε, ένα πράγμα είναι εγγυημένο: απολαύστε τη μοναδική γεύση του αγαπημένου σας ποτού!

Πηγή: BIZLife

Φωτογραφία: Ξεβιδώστε